¡Que ricos jugos!

Nueva York — Cada día más personas se unen al juicing, un estilo de alimentación basada en jugos o batidos que busca aprovechar al máximo los nutrientes de las frutas y vegetales frescos. Pero antes de comenzar a implementarlo, ésto es lo que debes saber.

“La practica de la dieta juicing es variada”, explica el nutricionista certificado Manuel Villacorta, autor del libro Peruvian Power Foods. “Algunos la siguen por tan solo un par de días para desintoxicar el cuerpo, otros la integran a su alimentación diaria saludable y balanceada y otros tan solo toman batidos durante el día… Y, francamente, esta última práctica es muy peligrosa para la salud porque las personas no están dándole al organismo las proteínas y los carbohidratos que necesitan para sostener el metabolismo”.

Teniendo claro esto, Villacorta ofrece los siguientes tips básicos para quienes desean integrar los batidos a su dieta de manera saludable.