Receta del día: Una tarde de cocteles a base de sidra
Su sabor a manzana la convierten en una bebida perfecta para una tarde soleada
La sidra es una bebida muy suave que con su sabor a manzana es el ingrediente perfecto para realizar cocteles veraniegos.
Aquí te compartimos tres buenas recetas para que compartas en casa.
Bellini Stella Artois Cidre
Crédito: Marc Stroobandt, Sommelier supremo en cerveza
Ingredientes:
- 8 onzas de jugo de pera o puré de pera
- 16 onzas de Stella Artois Cidre
Preparación:
Mezcla los ingredientes en una jarra grande. Enfría las copas o flautas de champán con hielo, y desecha el hielo antes de servir el coctel.
Stella Artois Cidre con un Twist
Crédito: Joann Greenwood, Gerente de barra, The Sage Rabbit (Lexington, KY)
Ingredientes:
- 1 cubito pequeño de azúcar
- 2 chorritos de amargo de angostura
- 2 chorritos de amargo de naranja
Preparación:
Mezcla los ingredientes en una flauta de champán, y corona con Stella Artois Cidre. Mezcla ligeramente y decora con una rajita de limón.
El Ananas Artois
Ingredientes:
- ¾ de onza de jugo de piña y jalapeño (receta abajo)
- Una bola de helado
Preparación:
Combina los ingredientes en un vaso old fashioned doble, añade la Stella Artois Cidre y mezcla. Decora con una brocheta de piña ligeramente espolvoreada con nuez moscada.
Para preparar el jugo de piña y jalapeño:
Ingredientes:
- 2 piñas enteras
- 2 jalapeños frescos
- Aceite de oliva
- Nuez moscada molida
- Una pizca de sal de mar
- Stella Artois Cidre
- ½ taza de azúcar integral
Preparación:
Pela la piña. Corta y desecha la cabeza y la base y luego corta en rodajas de una pulgada. Corta los jalapeños a la mitad, a lo largo. Coloca ¾ de las rodajas de piña y los jalapeños en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva y una pizca de nuez moscada. Asa a fuego mediano por 8 minutos por cada lado hasta que la piel de los jalapeños esté chamuscada y se haya ablandado bastante. Coloca la piña, los jalapeños, una pizca de sal y ½ botella de Stella Artois Cidre en un procesador de alimentos hasta formar un puré. Cuela la mezcla 2 o 3 veces. Mientras el jugo esté aun tibio, añade el azúcar integral hasta que se disuelva. Decora con el resto de la piña.
*Se puede preparar hasta 4 días antes de servir. Guárdalo en un recipiente a prueba de aire.
