¡Vivan los verdes! Receta fácil de sandwich vegetariano para cenar
Olvídate de las recetas complicadas y prepara este delicioso sandwich vegetariano con hummus, aguacate y mucho más en menos de 10 minutos
Siempre se tienen menos de 10 minutos para preparar un sandwich. Conoce esta increíble receta rápida, fresca y sana.
Sandwich Vegetariano (2 porciones)
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan multigrano
- 6 hojas de lechuga
- 1/4 de taza de hummus
- 1/2 taza de germinado de alfalfa
- 1/2 manzana rebanada en juliana
- 2 cucharadas de zanahorias peladas y ralladas
- 4 rebanadas
- 1 calabacita en rebanadas
- 1/2 pepino rebanado
- 1/2 aguacate rebanado
- 1 tomate rebanado
- 2 cucharaditas de semillas de calabaza (pepitas)
- 3 cucharadas de aceite de olivo
- Sal y pimienta
Preparación:
- Calienta un sartén a fuego medio y barniza con aceite de olivo. Cocina por separado el tomate, la calabaza y el queso panela. Agrega sal y pimienta al gusto, reserva.
- Unta el hummus en el pan, acomoda las verduras asadas(tomate y calabaza) y crudas (hojas de lechuga, germinado de alfalfa, manzana, zanahoria rallada, pepino y aguacate). Por último agrega el queso panela asado, vierte las pepitas de calabaza y un toque de aceite de oliva adicional.