Rica y bajas calorías: prepara en casa horchata de fresas
La frescura de las fresas da un toque especial y aromático a la horchata tradicional de arroz
Crédito: IRINA PROKOPENKO | PXHERE
Sorprende a tu familia con un agua de horchata que sale de los sabores tradicionales como el arroz y coco, la opción son las fresas, no sólo por su color y sabor, también por su valor nutritivo.
Entre sus valiosas propiedades nutricionales, la fresa posee una destacada riqueza mineral, especialmente de hierro. En 200g de fresas hay un 17% de hierro y un 9% de magnesio. También aporta potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre, silicio vitaminas C, K y ácido fólico.
Prepara rápida y fácilmente esta receta deliciosa, nutritiva y sentadora en toda época del año.
INGREDIENTES
- 1 taza de leche de almendras
- 200 gramos de fresas desinfectadas
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 1 raja de canela (o 1 ½ cucharadita de canela molida)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de leche condensada azucarada
- 6 tazas de agua
PROCEDIMIENTO
- Licua la harina de arroz, canela y leche de almendras.
- Calienta en una olla la mezcla a fuego medio algo hasta que hierva. Añade el extracto de vainilla y retira del fuego.
- Muele las fresas, leche condensada y una taza de agua. Mezcla hasta que todo se integre completamente y tenga una consistencia tersa.
- Cuela la mezcla de arroz y canela en el agua, luego añade la mezcla de fresas, agrega azúcar si lo deseas.
- Otra opción de preparación es remojando arroz, canela y almendras toda la noche, para después molerlas. Posteriormente se agrega leche condensada o azúcar, vainilla, leche y por último las fresas molidas.
Sirve bien fría
Fuentes: Mamás Latinas / La Rousse Cocina
