Receta especial de chili que a Walt Disney le encantaba comer

Walt Disney fue un niño de granja, de adulto mantuvo el gusto que desde pequeño tenía por la comida casera, sencilla, disfrutaba de comer frijoles y carne.

Una de sus comidas favoritas era el chili, incluso cuando se encontraba en Studio, combinaba dos latas de frijoles con carne (ya que una tenía menos frijoles y otra menos carne) y las acompañaba con un jugo de vegetales y galletas saladas.

Disney seguía queriendo su plato de chili aun cuando su estudio prosperó, y cargaba con sus latas por si no encontraba algo que comer a su agrado.

En la cocina de su hogar, decidieron perfeccionar la receta que tanto le gustaba a Walt, con un buen equilibrio entre carne y frijoles, la combinación perfecta y favorita que al creador de Disney le encantaba disfrutar.

Te compartimos la receta de chilli que encontramos en el sitio oficial de Disney Fan Club D23.

Ingredientes

(6-8 porciones)

• Chile
• 2 lbs. Carne molida gruesa
• 2 cebollas en rodajas
• 2 dientes de ajo
• 1 ⁄ 2 taza de aceite
• 1 taza de apio picado
• 1 cucharadita de chile en polvo (dependiendo del sabor)
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1 lata grande paquete sólido de tomates
• 2 lbs. Frijoles rosados ​​secos
• Sal

Especias para mayor sabor:

Un poco de ají amarillo mexicano, semillas de cilantro, cúrcuma, semillas de chile, semillas de comino, semillas de hinojo, clavo, canela y jengibre seco

Preparación

1. Remoja los frijoles durante la noche en agua fría.
2. Escurre los frijoles, cubre con agua (2 pulgadas sobre los frijoles) y cocina a fuego lento con cebollas hasta que estén tiernas (aproximadamente 4 horas).
3. Mientras tanto, prepara la salsa dorando la carne y el ajo picado en aceite.
4. Agrega los ingredientes restantes y cocina a fuego lento durante 1 hora.
5. Cuando los frijoles estén tiernos, añade a la salsa y cuece a fuego lento durante 1/2 hora.

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