Receta especial de chili que a Walt Disney le encantaba comer
Walt solía combinar latas de frijoles con carne que disfrutaba con galletas saladas, más tarde, en su hogar hicieron su receta perfecta
Foto:Kalhh/Pixabay Crédito: Kalhh | Pixabay
Walt Disney fue un niño de granja, de adulto mantuvo el gusto que desde pequeño tenía por la comida casera, sencilla, disfrutaba de comer frijoles y carne.
Una de sus comidas favoritas era el chili, incluso cuando se encontraba en Studio, combinaba dos latas de frijoles con carne (ya que una tenía menos frijoles y otra menos carne) y las acompañaba con un jugo de vegetales y galletas saladas.
Disney seguía queriendo su plato de chili aun cuando su estudio prosperó, y cargaba con sus latas por si no encontraba algo que comer a su agrado.
En la cocina de su hogar, decidieron perfeccionar la receta que tanto le gustaba a Walt, con un buen equilibrio entre carne y frijoles, la combinación perfecta y favorita que al creador de Disney le encantaba disfrutar.
Te compartimos la receta de chilli que encontramos en el sitio oficial de Disney Fan Club D23.
Ingredientes
(6-8 porciones)
- Chile
- 2 lbs. Carne molida gruesa
- 2 cebollas en rodajas
- 2 dientes de ajo
- 1 ⁄ 2 taza de aceite
- 1 taza de apio picado
- 1 cucharadita de chile en polvo (dependiendo del sabor)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 lata grande paquete sólido de tomates
- 2 lbs. Frijoles rosados secos
- Sal
Especias para mayor sabor:
Un poco de ají amarillo mexicano, semillas de cilantro, cúrcuma, semillas de chile, semillas de comino, semillas de hinojo, clavo, canela y jengibre seco
Preparación
- Remoja los frijoles durante la noche en agua fría.
- Escurre los frijoles, cubre con agua (2 pulgadas sobre los frijoles) y cocina a fuego lento con cebollas hasta que estén tiernas (aproximadamente 4 horas).
- Mientras tanto, prepara la salsa dorando la carne y el ajo picado en aceite.
- Agrega los ingredientes restantes y cocina a fuego lento durante 1 hora.
- Cuando los frijoles estén tiernos, añade a la salsa y cuece a fuego lento durante 1/2 hora.
