Efectos de beber café de acuerdo a la hora

Beber café es un hábito de millones de personas en el mundo, muchos lo hacen al despertar y en ayunas, otros acostumbran a beber una taza luego de las comidas, mientras que en la tarde puede ser una buena hora para beber café con amigos o para hacer una pausa.

Sobre la hora ideal de tomar café hay muchas investigaciones y hay varias tendencias, mientras que los investigadores no terminan de coincidir, por lo que queda a gusto de cada persona beber café a la hora que le provoque.

En lo que sí hay coincidencias es en los efectos del café en el organismo, dependiendo de la hora que se tome, pues no es lo mismo consumirlo en ayunas con el estómago vacío que a altas horas de la noche.

Especialistas de Cleveland Clinic explica qué ocurre en nuestro cuerpo cuando bebemos café de acuerdo a la hora.

Anthony DiMarino, dietista, detalla que “científicamente hablando, eso todavía está en debate”, la mejor hora para tomar café, pero advierte que algunos expertos “creen que es mejor esperar hasta media mañana o tarde para disfrutar de esa primera (o segunda) taza”.

Efectos de beber café por las mañanas

Al despertar beber café tiene un efecto activador debido a la cantidad de cafeína, pues genera un aumento del cortisol en el cuerpo.

Según las estimaciones, una taza de café de 8 onzas, podría contener cerca de 100 miligramos de cafeína, sin embargo. Hay que considerar factores como la manera de prepararlo y el tipo de café que pueden influir en la cantidad.

DiMarino la relación que existe entre café, cafeína y cortisol, pues el cortisol, conocido como la hormona del estrés, “es la sustancia química que el cuerpo libera en respuesta al peligro: esas situaciones de lucha o huida”.

Detalla que los niveles de cortisol “suelen alcanzar su punto máximo entre las 7 a. m. y las 8 a. m. y disminuyen gradualmente a lo largo del día, alcanzando su punto más bajo a mitad de la noche mientras duermes”.

Por eso se dice que el cortisol ayuda al cuerpo a mantener su ciclo de sueño-vigilia, conocido como ritmo circadiano.

Los efectos del café en las mañanas tiene que ver con cada persona, pues las reacciones van desde una sacudida adicional en sus sistemas y despertarte hasta personas que pueden llegar a sentirse más ansiosas, nerviosas o irritables.

¿Qué ocurre cuando bebemos café por la noche?

Tomando en cuenta que la cafeína tiene una vida media de dos a diez horas, según el metabolismo de cada persona, no prudente consumir café por la noche, explica DiMarino.

Esto quiere decir que ese es el tiempo que se necesita para que el cuerpo procese y elimine la cafeína. Hay personas que con cierto “gen del café”, que no se ven afectadas por taza de café a altas horas.

Esto se debe a que el gen CYP1A2 “ayuda al cuerpo a descomponer y eliminar la cafeína, y algunas personas tienen dos copias de este gen, lo que les ayuda a descomponer la cafeína más rápido que quienes tienen una copia”.

La hora recomendada para beber café

Si beber el café por las mañanas aumenta los niveles de cortisol, y por la noche puede afectar su sueño, ¿cuál será la hora adecuada para hacerlo?, según explica DiMarino “una taza a media o última hora de la mañana, entre las 9:30 a. m. y las 11 a. m., puede ayudarlo a obtener los mayores beneficios del café”.

En estas horas es cuando los niveles de cortisol comienzan a bajar, y se le puede sacar mayor provecho al efecto de la cafeína.

Mientras que a las 2 p.m. beber café puede ayudar a ser más productivo y superar la llamada “siesta energética”.

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