Cuatro alimentos que ayudan a longevidad, según una especialista
Una especialista en longevidad explica cuáles son esos 4 alimentos que ayudan a alcanzar una vejez plena
El remojo ayuda a una digestión más fácil de las legumbres y una mejor absorción de sus nutrientes. Crédito: Lyudmila Mikhailovskaya | Shutterstock
A la hora de elegir alimentos que promuevan un envejecimiento saludable, los especialistas coinciden en afirmar que la simplicidad es lo esencial, pues se trata de alimentos que no son nada lujosos pero sí ricos en nutrientes.
La dietista especializada con 30 años de experiencia, Kimberly Melton explica a Well+Goob, los beneficios de 4 alimentos simples y probados por la ciencia, que recomienda a sus pacientes.
Las legumbres y frijoles son los primeros en la lista para aumentar la longevidad, por contener proteínas, fibra, vitaminas y varios minerales de origen vegetal.
Melton explica que por sus características las legumbres están relacionados con la longevidad, en las Zonas Azules, donde la gente vive hasta los 100 años, investigadas por Dan Buettner.
Comer alrededor de una taza de frijoles al día supone cuatro años más de esperanza de vida en promedio, dijo a Well +Good.
Las nueces son un alimento saludable para el corazón porque contienen cantidades considerables de grasas esenciales de origen vegetal.
Las nueces son ricas en “ácidos grasos omega-3, que ayudan con la inflamación y pueden reducir el colesterol LDL”, dice Melton.
Las bayas, como los arándanos, las frambuesas y las fresas, contienen grandes cantidades sustanciales de fitoquímicos, que incluyen antocianinas. Estos componentes “ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, Alzheimer y demencia”, dice Melton.
También menciona otros alimentos ricos en polifenoles como cúrcuma, jengibre y menta, chocolate amargo, café y té.
Aceite de oliva tienen una gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón. La especialista que continúe “un alto contenido de polifenoles, un compuesto que se encuentra en los alimentos vegetales y que actúa como antioxidante y ayuda a prevenir el daño celular y la inflamación en el cuerpo”.
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