Descubre cuál es la pasta más popular en Italia
La pasta es uno de los alimentos más populares de Italia y el mundo, ¿sabes cuál es el tipo de pasta que más gusta?
Hay más de 350 tipos de pastas. Crédito: Shutterstock
Una de las favoritas de la comida italiana es la pasta, por su versatilidad son muchos los platos que se puede preparar con este alimento que van desde la pasta Alfredo hasta la lasaña, y dentro de la variedad que hay de pasta, ¿cuál es la preferida de los italianos?
Este apreciado plato de la comida italiana es consumido en un promedio de unos 23 kilogramos (alrededor de 50 libras) de pasta por persona solo en 2022, según una encuesta de Statista.
Mientras que el 17% también indicó en una encuesta de 2023 que comen el plato entre 6 y 7 días a la semana. La variedad de pasta es amplia y cercana los 350 tipos disponibles, sin embargo, los italianos son de gustos simples y se inclinan por los espaguetis.
Un total de 1.057 italianos, consultados en la encuesta publicada de Statista de 2023,prefieren los espaguetis y los consumen con frecuencia lo que representa el 70%. En segundo lugar, de preferencia, se encuentran los penne y los fusilli ocuparon el tercer lugar.
Origen de los espaguetis
La aparición de los espaguetis en el mundo culinario se remonta al siglo XII en Sicilia, cuando se preparaba con un aspecto un poco diferente, ya que era unas tiras con doble de longitud de las que se conocen en la actualidad.
Por ser un plato que tiene siglos, los italianos han desarrollado en crear diferentes estilos de preparación, formas y salsas para combinas y darle un sabor único.
Los espaguetis, que se traducen como “hilos finos”, son una de las formas de pasta más emblemáticas de Italia. Tienen unos 30 cm de longitud, son hebras cilíndricas conocidas por su uso en carbonara o puttanesca. Además, es importante recordar que los espaguetis nunca se usan con salsa boloñesa (ragù).
Espaguetis
El secreto para disfrutar un buen plato de pasta, además de una buena salsa, es lograr una pasta al dente. Esto dependerá elegir una olla del tamaño adecuado, agregar suficiente agua y ponerle un toque de sal en su punto.
Para un plato sencillo de espaguetis se acompañan con salsas ligeras que puedan cubrir las hebras de espagueti.
Una de las salsas preferidas por los amantes de la pasta es la salsa boloñesa por ser espesa y carnosa que cubre espaguetis, pero no es las más recomendadas, esta se adapta a los penne, los bucatini largos y pastas huecas.
También están las opciones de salsas cremosas, salsas de marisco o mezclarlos con proteínas. En caso de que prefieras una opción más ligera, el clásico spaghetti aglio e olio es el más recomendado.
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