Realza el sabor de tus comidas este otoño con las especias de calabaza
Aprende a preparar la receta de las especias de calabazas para que realces su sabor
Para lograr el sabor del otoño se deben mezclar de ciertas especias. Crédito: Shutterstock
Los sabores reconfortantes en las comidas del otoño tienen un ingrediente estrella las especies de calabaza. Se trata de una combinación de especias que por su sabor logran automatizar las comidas y bebidas de la temporada.
Aunque no tiene calabaza, se asocia esta deliciosa combinación al otoño. Para aromatizar una bebida caliente, hornear un pastel de calabaza o para preparaciones saladas, las especies calabaza le darán un nivel más a tus preparaciones en esta temporada.
Beneficios de las especias de calabaza
Canela: es una especia con un alto contenido de aceites esenciales, cinamaldehído, el ácido cinámico y el cinamato. Tiene reconocidas propiedades antioxidantes, antiinflamatorios, antidiabéticos, antimicrobianos y anticancerígenos. El consumo de canela ayuda a reducir enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, como las enfermedades de Parkinson y Alzheimer, revela un estudio publicado por Wiley On Line Library.
Jengibre: esta especia tienen propiedades medicinales, químicas y farmacológicas que ayudan al tratamiento de numerosas dolencias, como resfriados, náuseas, artritis, migrañas e hipertensión.
Clavos: tiene una sustancia química llamada eugenol que ayuda a disminuir el dolor y combatir las infecciones, según MedLine. También se usa para el dolor de muelas, la resaca y la indigestión.
Nuez moscada: es reconocida por el sabor que le aporta a las comidas, además de sus propiedades medicinales por contener compuestos antioxidantes y antimicrobianos. Se ha sido usada desde la antigüedad como remedio casero para aliviar infecciosas y parásitos, hasta dolores articulares, vómitos y trastornos neuropsiquiátricos.
Paso a paso para preparar Pumkpin Spice
Esta sencilla receta no te tomará más de cinco minutos, simplemente tienes que tener todas las especias molidas a la mano, un recipiente de vidrio o plástico para guardarlas y manos a la obra.
Ingredientes:
3 cucharadas de canela molida
2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de pimienta de Jamaica o de all spice*
1 1/2 cucharadita de clavos molidos
1 1/2 cucharadita de nuez moscada
Para preparar all spice
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de clavo
Modo de preparación
En un plato colocar cada uno de los ingredientes, y luego mezclar bien y reservarlos en un envase con tapa.
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