El chocolate negro puede ayudar a la salud del corazón y posee otros beneficios
Expertos advierten que una pequeña onza de chocolate negro puede ser muy beneficioso para la salud cardiovascular, incluso, puede ayudar a conciliar el sueño.
El chocolate negro tiene buenos beneficios para las personas. Crédito: Igor Normann | Shutterstock
El chocolate ha sido parte integral de nuestra cultura durante siglos, inspirando incluso grandes películas y formando parte de tradiciones como los bombones de San Valentín o los huevos de Pascua. Sin embargo, a menudo suele ser desprestigiado por varias personas sin saber los beneficios que este aporta.
Algunas personas rechazan la idea del consumo de chocolate debido a su asociación con azúcares y calorías vacías. Además de lo delicioso que puede llegar a ser, el chocolate negro se destaca como una opción no solo placentera, sino también beneficiosa para la salud humana.
Del cacao al chocolate: una transformación saludable
El cacao, el ingrediente principal del chocolate, es un alimento potente por sus propiedades beneficiosas. El chocolate negro, que contiene un alto porcentaje de cacao, minimiza la cantidad de azúcar y otros componentes adicionales, ofreciendo así mayores beneficios.
Ante ello, expertos recomiendan verificar el porcentaje de cacao en el etiquetado de los envases, pues cuanto más alto es, más puro y saludable será para la salud de las personas.
Beneficios claves del chocolate negro
- Rico en Antioxidantes
El chocolate negro es una fuente poderosa de antioxidantes, sustancias que combaten los radicales libres en el cuerpo y ayudan a prevenir el envejecimiento celular. Esto protege a las células del cuerpo contra daños y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
- Aliado del Corazón
Estudios del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) han demostrado que el chocolate negro puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y mejorar los síntomas de hipertensión. Su consumo moderado favorece una salud cardiovascular óptima.
- Estimula el Cerebro
Investigaciones de la Universidad de Navarra destacan que el chocolate negro mejora el flujo sanguíneo al cerebro y al corazón. Además, contiene feniletilamina, un neurotransmisor que estimula la liberación de endorfinas, promoviendo una sensación de bienestar y mejorándonos el estado de ánimo.
- Nutre la Piel
Según The Journal of Nutrition, el chocolate negro favorece la hidratación de la piel y mejora la circulación en los capilares más finos, contribuyendo a una apariencia saludable y radiante. Este beneficio se atribuye a los flavonoides presentes en el cacao.
- Fortalece los Dientes
A pesar de su reputación como un enemigo de los dientes, el chocolate negro contiene teobromina, un compuesto que fortalece el esmalte dental. Cuando se combina con una adecuada higiene oral, puede incluso tener un impacto positivo en la salud bucal.
- Rico en Minerales Esenciales
El chocolate negro es una fuente natural de minerales como hierro, calcio y fósforo, esenciales para la salud ósea y el metabolismo. También contiene vitaminas A y B, así como carbohidratos, grasas saludables y proteínas.
- Combate la Fatiga
Este alimento mejora la acción de neurotransmisores como la serotonina, conocida como el “neurotransmisor de la felicidad”. Esto no solo regula el estado de ánimo y el sueño, sino que también ayuda a combatir la fatiga crónica.
Disfruta de los beneficios con moderación
Es esencial recordar que, aunque el chocolate negro es saludable, su consumo debe ser moderado. Incorporarlo a una dieta equilibrada y activa puede ser una deliciosa forma de mejorar tu bienestar.
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