Ensalada de huevo con sabor mexicano y un toque de picante
Preparar una deliciosa ensalada de hueco con solo 4 ingredientes
Ensalada de huevo con Tajín para realzar los sabores. Crédito: Shutterstock
Como relleno de sándwiches, para comer con chips de tortilla, envueltas sobre una hoja de lechuga o para rellenar tomates, la ensalada de huevos es una opción sabrosa y saludable.
Este clásico de la cocina americana tiene varias versiones, que tienen como base los huevos duros y la mayonesa. A partir de estos ingredientes se le puede agregar mostaza, cebolla, papas y muchos más ingredientes.
La receta de Mui Kitchen que presentamos tiene sabores mexicanos como el Tajín y el aguacate, que le dan una textura cremosa y sabor picante.
El ingrediente diferenciador de esta receta está en incorporar el Tajín, elaborada con una mezcla de chiles, jugo de lima deshidratado y una pizca de sal.
Receta de ensalada de huevo
Esta sencilla y deliciosa receta rinde para dos tazas y para rellenar cuatro sándwiches. A continuación los ingredientes y las cantidades necesarias para prepararla:
Ingredientes
6 huevos duros grandes
1 aguacate grande
1/4 taza de mayonesa
1 1/2 cucharadita de Tajín, y más al gusto
Modo de preparación:
1.- En una olla agregue agua, los huevos, lleve al fuego y deje hervir por 8 minutos.
2.- Pele los huevos, córtelos y reserve en un tazón.
3.- Corte el aguacate a la mitad, retire la semilla. Con ayuda de un cuchillo, haga varias líneas de lado a lado hasta formar cuadritos y luego retire con una cuchara, incorpore al bol y reserve ¼ de los aguacates.
4.- En un recipiente agregue el ¼ de aguacate y triture con un tenedor hasta obtener una pasta.
5.- Agrega mayonesa y el Tajín a la pasta de aguacate y revuelve para mezclar bien.
6.- Incorpora la mezcla al bol con movimientos suaves y envolventes.
7.-A esta receta se le puede agregar cilantro picado, cebollino y más salsa Tajín.
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