5 almuerzos ricos en proteínas para bajar de peso y fáciles de preparar
Almuerzos proteicos y deliciosos con estas cinco recetas
Incluye proteínas a tu almuerzo con cinco sencillas recetas. Crédito: Shutterstock
La combinación de varios ingredientes en estas cinco recetas es una forma sencilla y práctica para incluir proteínas en el almuerzo con las cantidades necesarias para quedar satisfecho y muy fáciles de preparar.
Estos cinco almuerzos no solo que promoverán de energía, sino que te hacen sentir lleno. Son cinco recetas de EatingWell calculadas para un aporte de 575 calorías, 15 gramos de proteína y 6 gramos de fibra.
Cinco recetas ricas en proteínas
1.- Tazón de arroz integral con verduras asadas y tofu
Un tazón rico en ingredientes veganos como calabaza asada, brócoli, tofu marinado en lima, pimientos y cebollas sobre una cama de arroz integral y salsa cremosa de tahini de anacardo.
Ingredientes
½ taza de arroz integral cocido
1 taza de verduras asadas
1 taza de tofu asado
2 cucharadas de cebolletas en rodajas
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de salsa cremosa de anacardos vegana
Modo de preparación
En un bol colocar el arroz, el tofu y las verduras, mezcle bien e incorpore las cebolletas, cilantro y rocíe la salsa de anacardos.
2.- Ensalada caprese de espinacas y frijoles blancos sin cocción
Una versión de la ensalada caprese, con tomates jugosos, mozzarella cremosa, albahaca fragante y vinagre balsámico ácido con un toque de espinacas y frijoles blancos.
Ingredientes
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta molida
1 paquete (5 onzas) de espinacas tiernas
1 lata (15 onzas) de frijoles blancos sin sal agregada, enjuagados
1 envase (10 onzas) de tomates cherry, cortados por la mitad
1 taza de perlas de mozzarella
1/3 taza de albahaca fresca picada, más un poco más para decorar
Modo de preparación
Comience mezclando el vinagre, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol grande y luego incorpore la espinaca, los frijoles, los tomates, la mozzarella y la albahaca. Mezcle todos los ingredientes y sirva y espolvoree albahaca fresca.
3.- Ensalada de atún, espinaca y aguacate
Con tres ingredientes como protagonista, esta es una ensalada sencilla de hacer con un buen aporte de proteína, grasas saludables y fibras.
Ingredientes
½ lata (5 onzas) de atún envasado en agua
¼ taza de aguacate cortado en cubitos
¼ de taza de tomates cherry cortados por la mitad
1 ½ cucharada de aderezo de semillas de amapola
1 cucharada de cebolla roja cortada en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de espinacas tiernas
1 cucharada de semillas de girasol
En un bol agregue el atún, el aguacate, los tomates, el aderezo, la cebolla y el aceite, mezcle bien y sirva sobre espinacas y espolvoree con semillas de girasol.
4.- Tostada de aguacate con burrata
Las tostadas de aguacate son deliciosas y nutritivas y cuando se combinan con la burrata aumenta el sabor.
Ingredientes
1 rebanada de pan tostado integral (3/4 pulgada de grosor)
½ aguacate grande y maduro, cortado en rodajas finas
1 cucharadita de jugo de limón
⅛ cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de pimienta molida
1 ½ onzas de burrata o queso mozzarella fresco
1 cucharadita de albahaca fresca finamente cortada
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Pizca de pimienta
Esta delicia se prepara tomando las tostadas colocando aguacate, se rocía con jugo de limón, toque de pimienta y sal, coronado con burrata, albahaca, cebollino y pimienta.
5.- Ensalada de quinua y delicatessen
La combinación de quinoa y garbanzos llevan esta ensalada al delicatessen al siguiente nivel al combinarlos jamón y mozzarella.
Ingredientes
3 tazas de lechuga Bibb, Boston o butterhead, picada gruesa
¼ de taza de pimiento rojo cortado en rodajas finas
2 cucharadas de vinagreta de vino tinto, divididas (ver consejo)
¼ taza de quinua cocida
½ taza de garbanzos enlatados, bajos en sodio, enjuagados
¼ de taza de corazones de alcachofa enlatados, escurridos y cortados en cuartos
1 rebanada de jamón serrano bajo en sodio, cortado en cubitos de 1 onza
2 cucharadas de queso mozzarella rallado, de bajo contenido de humedad y parcialmente descremado (1/2 oz )
En un bol agregue la lechuga, el pimiento con 1 cucharada y 1 cucharadita de vinagreta, mezcle bien. Luego, agregue la quinoa y los garbanzos con las 2 cucharaditas restantes de vinagreta y colóquelos sobre la lechuga y el pimiento. Cubra con las alcachofas, el jamón y la mozzarella.
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