McDonald’s suma inteligencia artificial en sus cocinas

McDonald’s está revolucionando la forma en que opera sus 43,000 restaurantes al integrar inteligencia artificial y tecnologías avanzadas en su cocina.

Esta transformación busca mejorar tanto la experiencia de los clientes como la eficiencia de los trabajadores, todo mientras enfrenta la creciente competencia y los desafíos en el sector de comida rápida.

McDonald’s ha comenzado a implementar una serie de innovaciones tecnológicas en sus restaurantes, las cuales incluyen desde equipos de cocina conectados a internet hasta herramientas impulsadas por inteligencia artificial (IA) para optimizar la operación del drive-thru y la administración interna.

McDonald’s ha colaborado con Google Cloud para incorporar la tecnología de ‘edge computing’, una solución que permite procesar y analizar datos directamente en cada restaurante, sin necesidad de depender de la nube.

Brian Rice, director de información de McDonald’s, explicó que esta tecnología permitirá, por ejemplo, predecir cuándo podrían fallar los equipos de cocina, como las freidoras o las famosas máquinas de McFlurry.

“Nuestro objetivo es anticipar los problemas antes de que ocurran, lo que hará que nuestras operaciones sean mucho más eficientes”, comentó Rice.

Los sensores instalados en los equipos de cocina transmitirán datos en tiempo real a los sistemas de computación en el borde, proporcionando una visión precisa del estado operativo de cada restaurante.

Además, McDonald’s está explorando el uso de la visión computarizada para verificar la precisión de los pedidos antes de que se entreguen a los clientes.

Con esto, buscan evitar errores que puedan generar molestias o insatisfacción. “Si podemos abordar estos problemas de manera proactiva, los procesos serán mucho más fluidos en el futuro”, agregó Rice.

La cadena también planea implementar IA en el drive-thru, utilizando comandos de voz para mejorar la experiencia del cliente.

Esta tecnología es parte de un esfuerzo más amplio por bajar los costos y mejorar la fidelización, especialmente en un contexto en el que las ventas de McDonald’s en EE.UU. fueron lentas en enero de 2024, como parte de una caída en todo el sector de comida rápida.

McDonald’s está apostando fuerte por la tecnología para mejorar su eficiencia y la experiencia de los clientes, con un objetivo claro: aumentar su base de clientes leales de 175 millones a 250 millones para 2027.

Sigue leyendo:
– McDonald’s lanza Happy Meals inspirada en los All American Games
– 9 secretos de McDonald’s que debes conocer
– Un McDonald’s en Nueva York activa “alcabala” para prevenir la violencia juvenil