El alimento que debes limitar para proteger tus riñones
Expertos revelan cuáles son los alimentos que se deben evitar para preservar la salud de los riñones
Los especialistas recomiendan elegir alimentos que contengan niveles por debajo de 5 % o menos de sodio. Crédito: Shutterstock
La alimentación es un aspecto clave para asegurar la salud general y de los riñones. Hay alimentos que contribuyen aportar nutrientes, vitaminas y minerales, mientras que hay otros como los de alto contenido de sodio que pueden afectar la salud renal.
La afectación en los riñones puede propiciar otras enfermedades como el aumento de la presión arterial y la aparición de cálculos en los riñones. Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) hay algunas recomendaciones alimentarias para preservar la salud renal.
¿Cómo el sodio afecta los riñones?
Los alimentos ricos en sodio tienden a generar retención de líquido, formación de cálculos y aumento en la presión arterial.
Una dieta rica en sodio “aumenta la cantidad de calcio que deben filtrar los riñones e incrementa considerablemente el riesgo de tener cálculos renales”, según Mayo Clinic.
Los cálculos se forman cuando la cantidad de sustancias que forman cristales, “como el calcio, el oxalato y el ácido úrico, en la orina es mayor de la que pueden diluir los líquidos presentes en esta”.
Cómo disminuir el consumo de sal
Los Centros para el Control y Prevención recomienda consumir pequeñas cantidades de comida procesadas, de restaurante o envasada, se contiene altos niveles de sodio.
Una de las recomendaciones es revisar las etiquetas nutricionales y elegir alimentos que contengan niveles por debajo de 5 % o menos de sodio.
También se puede incorporar a las preparaciones el uso de hierbas, especias, mostaza y vinagres saborizados.
Mantenerse hidratado, consumir alimentos ricos en fibra proveniente de los vegetales y frutas son dos aspectos fundamentales para la salud renal.
¿Cuáles son los alimentos que pueden afectar los riñones ?
La recomendación de los especialistas para las personas con enfermedades renales es disminuir el consumo de alimentos con niveles altos en potasio, fósforo y proteínas.
Potasio: los altos niveles de potasio puede causar graves problemas en caso de acumularse en la sangre. Entre los alimentos ricos en potasio se encuentran: naranja, tomate, papa y pan integral.
Fósforo: aunque el fósforo es un mineral que contribuye a huesos fuertes, los riñones pueden tener complicaciones para eliminar el exceso. La carne, lácteos, frijoles y frutos secos, contienen fósforo.
Proteínas: el consumo de pollo, carne y alimentos grasosos en exceso aumenta el trabajo de los riñones.
Los cambio en la alimentación para personas con enfermedades renales, deben ser consultados con el médico tratante.
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