Gomitas energizantes con remolacha y flor de Jamaica: Colágeno para piel y articulaciones
Prepara gomitas de colágeno con remolacha y flor de Jamaica para nutrir tu piel, músculos y articulaciones. Antioxidantes y depuración en un dulce bocado
Las gomitas de remolacha y flor de Jamaica son un delicioso impulso nutricional. Crédito: Shutterstock
El colágeno es una proteína que ayuda a darle estructura a la piel, articulaciones, tendones y a prevenir el envejecimiento celular. Una forma sencilla y deliciosa de obtener sus beneficios son las gomitas, esta oportunidad con remolacha, flor de Jamaica y gelatina.
La gelatina es un alimento versátil y una forma sencilla de disfrutar sus beneficios, sobre todo cuando lo combinamos con ingredientes como la remolacha una verdura rica en antioxidantes y nitritos que ayudan a depurar el hígado y la flor de Jamaica, poderosa en antioxidantes y regulador natural de los niveles de azúcar en sangre.
Beneficios de los ingredientes de las gomitas de remolacha y flor de Jamaica:
La combinación de ingredientes de las gomitas ayuda a proporcionar nutrientes para la piel, el cabello y las articulaciones. Además, tienen efecto antiinflamatorio y depurativo del hígado a continuación alguno de los beneficios de los ingredientes:
Las remolachas son ricas en nutrientes, como los folatos (vitamina B9), manganeso, potasio, hierro y vitamina C y antioxidantes. Otro de los componentes que contiene son los nitratos que ayudan a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y potencialmente reduciendo la presión arterial.
También poseen buena cantidad de betalaínas, responsable de los pigmentos, que se caracterizan por tener potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, según una investigación publicada por WebMd. La combinación de nutrientes ayuda a prevenir el daño celular. Adicionalmente, ayuda a la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a mantener la saciedad por sus niveles de fibra.
Mientras que la Flor de Jamaica o hibiscus es rica en antioxidante como las antocianinas, claves en el combate de los efectos de los radicales libres. El consumo de flor de Jamaica promueve beneficios antiinflamatorios que pueden ayudar a bajar la presión arterial. También mejora la salud del hígado y puede ayudar a la eliminación de líquidos del cuerpo, según HealthLine.
El ingrediente estrella de esta receta es la gelatina que le va a dar la textura gomosa. Es un alimento rico en colágeno, por lo que aporta esta importante proteína al ser agregada a las diferentes preparaciones. El aporte de colágeno mejora las articulaciones y huesos; las estructuras de los tendones; mejora la elasticidad de la piel y la fuerza del cabello y las uñas, según WebMd.
Consumir gelatina proporciona a la dieta aminoácidos como la glicina, que tiene un efecto protector de las paredes de intestino, promueve una sana digestión. Además, aporta aminoácidos importantes para el cuerpo.
Receta de gomitas de remolacha
La gelatina se puede agregar a los licuados, prepararse como postres y en snack saludables como las gomitas. Esta receta es una versión de la recomendada por la nutricionista experta en sobrepeso y obesidad, Adriana Pinillos, conocida en redes como @nutriologapinillos y ofrece una alternativa saludable a los snacks ricos en azúcares y aditivos.
Ingredientes:
1 remolacha mediana (unos 150-200g)
2-3 cucharadas de flor de Jamaica seca (hibisco)
2 tazas de agua
2 sobres (o 14g) de gelatina sin sabor (grenetina)
2-4 cucharadas de miel o el endulzante de tu preferencia (ajusta al gusto)
Jugo de 1/2 limón (opcional, para realzar el sabor)
Modo de preparación:
1.- En una olla agregue el agua y una vez que este en punto de ebullición agregue la flor de Jamaica, cocina por unos 4 minutos y deje reposar.
2.- En una licuadora, agregue la remolacha sin la cáscara y cortada en cubos pequeños y una taza de agua. Licue buen hasta obtener una mezcla homogénea.
3.- Agregue la gelatina en media taza de la infusión de flor de Jamaica. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que se hidrate y espese.
4.- Lleva una olla mediana a fuego medio con la infusión de flor de Jamaica colada con el jugo de remolacha. Agrega el endulzante y el jugo de limón, mezcla bien e incorpora la gelatina y revuelve hasta que se disuelva totalmente.
5.- Añada la mezcla a los moldes y lleve a refrigerar entre 3 y 4 horas.
6.- Sirva y disfrute.
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