A coctelear con cerveza

México es el principal exportador de cerveza a nivel mundial. Además ocupa el cuarto lugar en producción y tiene un consumo anual per cápita de 60 litros.

“La del mexicano con la cerveza es una historia de amor que nunca terminará, gracias a que nuestro país produce etiquetas de gran calidad, reconocidas a nivel mundial por sus atributos”, apunta Daniel Valencia-Toledo, publicista del laboratorio de mixología Bar Systems.

Y para hacerle honor a esta bebida, Toledo propone celebrar este verano yendo más allá, al integrar cervezas stouts, lagers, vienas y ales a originales cocteles que puedes preparar en casa.

Moscow mule

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

Hielo
1 caballito de vodka
1/3 de limón
Cerveza de jengibre

Preparación:
Servir en un vaso con hielo el vodka y el limón. Rellenar con la cerveza. Remover.

Bull spiced

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

Hielo
1 caballito de ron
½ caballito de jarabe infusionado con cardamomo, canela y clavo
1 cucharadita de jugo de limón amarillo
Cerveza brown ale

Preparación:
Servir en un vaso con hielo el ron, el jarabe y el jugo de limón. Rellenar con la cerveza. Remover.

Agave de cebada

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

Sal de gusano
Hielo
1 caballito de mezcal
1 ½ caballitos de Velvet Soda toronja*
Cerveza viena lager
*Se consigue en supermercados gourmet

Preparación:
Escarchar un vaso cervecero con sal de gusano. Agregar hielos, el mezcal y la soda. Rellenar con cerveza y remover.

Ponche de malta

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

Hielo
1 cucharada de fruta de temporada picada
1 caballito de ginebra
1½ caballitos de Velvet Soda maracuyá*
Cerveza lager
*Se consigue en supermercados gourmet

Preparación:
Servir en una copa con hielos la fruta, la ginebra y la soda. Rellenar con cerveza y remover.

Clam beer

Rinde: 1 porción

Ingredientes:

Ajonjolí
Sal
1¼ de caballitos de jugo de almeja
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mezcla de salsas para michelada
2 bastones de pepino
2 bastones de zanahoria
2 tallos de apio
3 aceitunas
Cerveza golden ale

Preparación:
Mezclar un poco de ajonjolí con un poco de sal. Escarchar un vaso cervecero. Agregar hielos, los jugos de almeja y de limón, las salsas, los bastones de verdura y las aceitunas. Rellenas con cerveza y remover.

Recetas cortesía de Bar Systems @barsystems