El restaurante donde todos los platillos llevan aguacate
Abre en Brooklyn, Nueva York, con licuados, ensaladas y por supuesto guacamole
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No hay punto medio con el aguacate. Están los que no lo disfrutan y los que lo comerían en todas las comidas, todos los días. Y si hay un lugar en el mundo que representa al segundo grupo, ese es Brooklyn en Nueva York. Por eso es que ahí se inaugurará la Avocaderia, un restaurante en el que todo se hará con aguacate.
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Y no solo guacamole. Tostada con aguacate, licuados con aguacate, ensaladas y bowls. Será parte del Food Hall at Industry City con un espacio que según dicen estará comprometido con lo saludable y lo sabroso. En su sitio, detallan sobre los beneficios del fruto, los 20 nutrientes esenciales que lo componen y sus propiedades que lo hacen un estimulante natural.
La materia prima será orgánica y de comercio justo, originaria de Michoacán, en México, cultivada respetando al medio ambiente. El dato curioso es que uno de los dueños Francesco Brachetti le dijo al New York Times que creció sin probar el aguacate, ya que no se conseguía en su Florencia natal.
