Consumir semillas de sésamo fortalece los huesos: cómo añadirla en tus comidas
Además de aportar textura a tus comidas, las semillas de sésamo son una fuente de calcio y otros nutrientes para mantener tus huesos fuertes
No solo funciona esparcirlas en tus comidas, sino que con las semillas de sésamo puedes hacer una salsa rica y saludable. Crédito: Mehmet Cetin | Shutterstock
Las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí, se perfilan como una alternativa vegetal para fortalecer tus huesos. Y aunque los productos lácteos siguen siendo protagonistas por su alto contenido de calcio, no son la única opción disponible.
Pequeñas pero potentes, estas semillas representan un mineral esencial para la formación y mantenimiento de los huesos y los dientes.
De hecho, una porción de ajonjolí puede aportar una cantidad comparable de calcio a la que se encuentra en muchos productos lácteos, lo que las convierte en una excelente opción para personas con dietas veganas o intolerancia a la lactosa.
Te puede interesar: Nutrientes esenciales para prevenir la osteoporosis
Cómo incorporar las semillas de sésamo en tus comidas: 7 opciones
- Topping crujiente
Tuesta ligeramente las semillas y espolvoréalas sobre ensaladas, sopas, arroz o vegetales salteados para darles textura.
- En batidos o smoothies
Agrega una cucharada de ajonjolí (crudo o tostado) a tus batidos de frutas o verduras. Puedes molerlas antes para mejorar su absorción.
- En panes y postres caseros
Incorpóralas en la masa de panes, bizcochos o galletas. También pueden ir espolvoreadas encima antes de hornear para aportar decoración.
- Tahini: una pasta saludable
El tahini es una pasta elaborada a base de sésamo molido. Puedes usarla como ‘dip’, base para aderezos o mezclarla con limón, ajo y aceite de oliva para una rica salsa.
- Con yogur o frutas
En un desayuno o merienda, añadiendo semillas de ajonjolí sobre yogur natural, plátano, manzana u otras frutas, le darás a tu primera del día un toque saludable.
- En platos asiáticos
El sésamo es habitual en la cocina asiática. Úsalo en sushi, ‘noodles’, salteados, marinadas o salsas para carnes y vegetales.
- Barras energéticas
Mezcla ajonjolí con frutos secos, avena y miel para crear barras caseras o ‘snacks’ saludables ideales para media mañana o antes del ejercicio.
