Festival gastronómico rinde tributo al plátano

Nueva York/edlp – Un festival de dos días alusivo a la herencia gastronómica del plátano, como alimento básico de la comunidad dominicana y puertorriqueña, se celebra este fin de semana en la escuela Hermanas Mirabal, en Washington Heights.

En el evento se exhiben recetas tradicionales del Caribe, como tostones, panqueques y “arañitas” (similar a un pastelillo). También se incluyen platos como la sopa de pavo relleno y la elaborada cazuela de pescado a la parrilla.

El plato principal en la muestra gastronómica es el Mangú, elaborado con plátano triturado, agua, leche, mantequilla, sal y pimienta acompañado con huevos y carne.

El concejal Ydanis Rodríguez dijo que el Primer Festival del Plátano es un medio para promover el consumo de alimentos saludables en la comunidad.

Organizadores informaron que se espera romper el récord de la mayor elaboración de Mangú en Nueva York.

El festival está abierto al público hoy 18 de septiembre de 9 de la mañana a 7 de la noche.