Aumentan a 4 los contagiados por salmonela en Florida

El Departamento de Salud del estado indicó que tres de los enfermos están en el condado de Miami-Dade y otro en Brevard

Miami – El número de contagiados en Florida por contaminación de carne de pollo con salmonela ha aumentado a cuatro, confirmó este jueves el Departamento de Salud Pública del estado.

La intoxicación alimentaria, que afecta ya a 18 estados, está relacionada con el consumo de pollo de la planta de la compañía Foster Farms.

Tres de las víctimas son residentes en el condado de Miami-Dade y el cuarto caso fue detectado en el condado de Brevard, en la costa este de Florida.

Las partidas de pollo contaminado fueron distribuidas a comercios ubicados principalmente en California, Oregón y Washington, pero se han contabilizado casos de intoxicación por en otros 15 estados.

“Las personas que hayan comido pollo y experimenten fiebre, diarrea y dolores abdominales deben consultar a un médico” para descartar una posible intoxicación bacteriana por salmonela, resaltó en un comunicado Anna Marie Likos, directora de Protección de Salud de la División de Control de Enfermedades.

Likos explicó que las autoridades sanitarias del estado continúan investigando este brote, que ya ha afectado a más de 300 personas en el país.

Según medios locales, las autoridades sanitarias federales han pedido a Foster Farm un plan de acción inmediato para atajar este brote infeccioso o, de lo contrario, ordenarán la inmediata inspección de las plantas de alimentos de la marca.

La carne picada y la carne de pollo son las más arriesgadas para comer poco cocinadas y, tanto antes como después de cocinarla, no se debe dejar la carne a temperatura ambiente más tiempo del necesario.

Las personas intoxicadas por salmonella pueden experimentar una diarrea aguda que requiera hidratación con fluido intravenoso.

Los expertos recomiendan lavarse las manos con frecuencia y limpiar a fondo con jabón las superficies de la cocina y los utensilios empleados para cortar carne cruda.

En los restaurantes, conviene devolver la carne de res, pollo o huevos que se sirvan poco cocinados.

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