El ponche, la bebida navideña indispensable

Esta receta combatirá exitosamente el frío de la época y acompañará las celebraciones de la temporada.

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El ponche, la bebida navideña indispensable
El ponche de frutas puede servirse caliente o frío.
Foto: Agencia Reforma

El ponche es una bebida que se sirve bien caliente -aunque hay quien lo prefiere frío- y que concentra las propiedades de las frutas de la época.

Su preparación es sencilla y será el acompañamiento perfecto para la cena de Navidad. Además combina bien con algunas bebidas alcohólicas, para reforzar el calor que produce en el cuerpo.

En estas fiestas reciba a sus invitados a cenar con un delicioso ponche bien calientito.

Ingredientes:

  • 5 litros de agua
  • 2 tazas de tejocotes pelados
  • 2 tazas de manzanas en gajos
  • 2 tazas de peras en gajos
  • 2 tazas de guayabas en gajos
  • 1/2 kilo de cañas peladas y troceadas
  • 1 y 1/2 tazas de ciruelas pasa
  • 2 rajas de canela
  • 1/2 panela de piloncillo
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de flores de jamaica
  • 1/2 taza de tamarindo
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 naranja

Poner a fuego alto una cacerola con agua y todas las frutas. Al hervir, agregar canela, piloncillo, azúcar, jamaica, tamarindo, clavos y naranja. Bajar a fuego medio y dejar cocinar por 40 minutos. Servir caliente. Se puede preparar virgen o con un piquetito de ron, vodka, brandy, charanda, mezcal o vino tinto.