Receta del día: Pasta con Tomates y Albahaca Frescos
Sirve: 2 porciones
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 2 tazas de tomates, picado
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca, finamente picada*
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de leche al 2%
- 1 paquete de Knorr Pasta Sides-Alfredo
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite a fuego medio en una sartén de 12 pulgadas y fríe el ajo por 30 segundos. Agrega los tomates y la albahaca y cocínalos revolviendo frecuentemente por 3 minutos, o hasta que los tomates queden tiernos. Agrega el agua y la leche, y espera que hierva. Agrega el Knorr Pasta Sides – Alfredo y continúa hirviendo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente por 9 minutos o hasta que la pasta esté suave; agrega la pimienta. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado.
*SUSTITUCIÓN: Puedes utilizar 1 cucharadita de hojas secas de albahaca.
Tazón de Arroz con Camarones al Ajo y Limón
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
1 1/4 libras de Camarónes frescos, pelados y desvanados
2 1/2 cucharadas de jugo de limón verde, dividido
2 cucharadas de ajo, finamente picados
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de crema agria
1 cucharadita de salsa picante*
1 cucharadita de ralladura de limón verde
2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de Knorr Fiesta Sides – Spanish Rice
Cilantro fresco o perejil picado (opcional)
Preparación:
Combina los camarones, dos cucharadas de jugo de limón, el ajo y la sal en un recipiente grande y hondo. Cubre y pon a marinar en el refrigerador por 15 minutos.
Mientras tanto, mezcle la crema agria con el jugo de limón restante, la salsa picante y la cáscara de limón rallada en un recipiente pequeño; deja aparte.
Remueve el camarón de la salsa para marinar y descarta la salsa. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas sobre fuego medio alto y cocina los camarones, revolviendo ocasionalmente hasta que los camarones queden color rosa, unos 4 minutos. Mezcla los camarones con el Knorr Fiesta Sides – Spanish Rice preparado. Sirve con la mezcla de crema agria, rodajas de limón y adorna con cilantro.
