Restaurante de Midtown ofrecerá una simple albóndiga de lujo en $100
Sólo por un día servirán la versión sofisticada de la popular bola de carne
Cuando el próximo 9 de marzo se celebre en todo el país “el día nacional de la albóndiga”, un restaurante en Nueva York ofrecerá en su menú un platillo con una simple bola de carne por $ 100 dólares.
Se trata del restaurante italiano Davio’s Northern en Midtown Manhattan. Y aunque el origen de la albóndiga los historiadores lo ubican en China y Arabia, en los últimos años se ha asociado más con la pasta italiana.
Sin embargo, este plato en particular se servirá sin contorno. Se trata de una bola carne de res japonesa, queso caciocavallo trufa, foie gras y trufas de invierno. En lugar de ser untado con salsa de tomate, viene cubierto con una crema de cebolla y champaña, detalló el diario amNewYork.
Sólo se servirá el 9 de marzo 11:30 a.m. a 10 p.m. y vendrá acompañado de una copa de vino tinto Prunotto Barolo 2012, incluida en el lujoso precio.
