El extraordinario regreso de Aplebee’s, algo nunca visto en la industria alimenticia
Con un crecimiento de 5.5% en 2018, Applebee's firmó uno de los regresos más impresionantes de la industria
Un cambio de liderazgo permitió a Applebee's salir de una mala racha de años y tener un crecimiento extraordinario durante 2018. Crédito: Getty Images
Este 2018 fue un año extraordinario para Aplebee’s, pues tras varios años de pérdidas económicas y cierre de restaurantes, tuvo un regreso histórico para la industria restaurantera.
La razón de su caída fue la búsqueda del público millenial, pues para ellos la cadena no ofrecía nada interesante y parecía que no había forma de remediar eso. Sin embargo, esto comenzó a cambiar con el nombramiento de Steve Joyce como CEO de Dine Brands Global, cadena a la que pertenece la franquicia, en 2017.
Fue en ese mismo año cuando inició su regreso, pero fue hasta éste cuando se pudo confirmar que era real. Y es que tras los primeros tres trimestres de 2018 sus acciones crecieron 5.5% y todo se lo deben a la Dollarita. Esta estrategia consiste en lanzar diferentes estilos de bebidas por tiempo limitado, cuyos precios oscilan entre $1 y $3 dólares.
Pero también hubo un cambio dentro de las políticas laborales de Dine Brands, como reajuste en las licencias parentales. Algo que de acuerdo con Steve Joyce, propició que la empresa recuperara su credibilidad ante sus empleados, situación que fue clave para el inicio de esta recuperación.
Pero el regreso planeado por Joyce continuará en 2019, si este año la estrategia fue bajar los precios de las bebidas con Dollarita, en el siguiente tocará el turno a los alimentos. Además, buscarán que los pedidos para llevar, pasen a ser el 20% de las ventas totales, lo que representaría un aumento de 10%. Veremos si esta estrategia continúa dando tan buenos resultados.
