¿Dietas ecológicas? Las dietas que dejan menor impacto en el medio ambiente son también más sanas y saludables

En la producción de alimentos procesados, se utiliza radiación ionizante, uso de antibióticos, pesticidas,  herbicidas u hormonas; todas estas perjudiciales para nuestro organismo y también para el medio ambiente.

El consumo de alimentos ecológicos reduce el uso de pesticidas y aumenta la proporción de antioxidantes: importante para retrasar el proceso de envejecimiento y la muerte o degeneración de las células.

¿Cuáles son los alimentos buenos para el medio ambiente?

Expertos recomiendan eliminar la carne de los alimentos consumidos, lo que es igual a aplicar una dieta vegana para ayudar a mantener el ecosistema. Pero calma, esta no es la única opción; aún puedes mantener proteínas en tus comidas, que son muy importantes para mantener tu salud.

Huevos y granos

Son beneficios tanto para el medio ambiente como para tu organismo: el huevo contiene vitamina A, B2, B12, D y E; y ayuda al crecimiento de los huesos.

Los granos ofrecen antioxidantes y minerales como el hierro, zinc, cobre, magnesio.

Vegetales

Existen ciertos vegetales que no necesitan de mayor atención ni zona climática específica para producirse, por lo que tienen menor impacto en la contaminación del ambiente.

Estos pueden ser : la cebolla y el puerro. La primera evita la formación de coágulos en la sangre, es antidiabética y antiséptica; y el segundo es rico en fibra y ofrece minerales como el magnesio, el fósforo y el calcio.

Frutas

Entre las frutas influyentes en el cuidado del medio ambiente, están el plátano y las cítricas: naranja, limón, mandarina, toronja. Estas últimas, aparte de proporcionar vitamina C, previenen el cáncer y protegen tu cerebro de enfermedades como el alzheimer.

Por otro lado, el plátano mejora la salud del sistema digestivo y aumenta tu energía a través de los carbohidratos que posee.

En cuanto a su incidencia en el medio ambiente, la cáscara del plátano ayuda a descontaminar el agua. ¿Cómo? Las moléculas con carga negativa que existen en la cáscara del plátano, atraen los metales pesados con carga positiva que se alojan en el agua: uranio, cadmio, níquel y plomo.

Deja secar la cáscara por una semana, tritúrala y agrégala al agua. ¡Listo! Este proceso podría absorber el 65% de los metales pesados almacenados en este vital líquido.

Por otro lado, el consumo de leche de vaca y de soya, al igual que el aceite de oliva y de soya, son contraproducentes para la ayuda al medio ambiente, ya que necesitan un proceso de depuración costoso, y a la vez complicado.

Con los alimentos antes mencionados, podrás ayudarte a ti y también al medio ambiente, evitando la degradación en el ecosistema y protegiendo el bienestar de la raza animal.