5 ricas recetas de desayuno para limpiar el estómago luego de una cena pesada
un desayuno ligero no tiene que ser desabrido o aburrido, ponle sabor, frescura y color
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No necesitas esperar la noche de Acción de Gracias, seamos realistas, hay noches en las que solemos comer como si no hubiera un mañana. El problema de cuando consumes muchos alimentos grasosos y condimentados es que después viene esa sensación de pesadez e inflamación estomacal.
Después de una comilona deberás probar alimentos que aminoren la carga de tu aparato digestivo. Lo que presentamos no es una propuesta extrema, de “desontoxicación” como pusieras pensar. Al contrario, es degustar platos sabrosos con diversas texturas, ingredientes y técnicas. Hay frutas, verduras, granos y carne.
1. PUDÍN DE CHÍA CON VAINILLA
Fácil, ligero y delicioso para acompañar con frutas.
INGREDIENTES
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar.
- 1/2 taza de semillas de chia
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce puro o coco, turbinado o azúcar de caña pura orgánica, opcional
INSTRUCCIONES
- Coloque los ingredientes en un recipiente o tazón y mezcle bien.
- Coloque cubierto en el refrigerador y mezcle cada 1-2 horas hasta que esté listo. La mezcla es importante ya que las semillas caerán al fondo del recipiente, si no se agitan o se agitan de vez en cuando, no se establecerán correctamente.
- Mantener refrigerado, durará hasta 5-6 días.
- Sirva acompañado con fruta, proporción (2/3).
Puede usar mandarinas, kiwi, frambuesas, arándanos, moras, uvas, fresas, piña, mango, plátano, manzanas, duraznos, granola, nueces, semillas, etc. ¡Mezcle y combine sus frutas, nueces y semillas favoritas!
2. TOSTADAS MEDITERRÁNEAS
Receta saludable que te llenará y dará energía para el día.
INGREDIENTES
- 4 tostadas
- 1/2 tazas de hummus de pimiento rojo asado
- 1/2 tazas de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 tazas de cebollas verdes picadas
- 8 huevos batidos
- 1/2 tazas de leche desnatada
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/2 tazas de pepino sin semillas y picado
- 1/2 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1/4 tazas de feta, desmenuzado
INSTRUCCIONES
- En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregue los pimientos rojos y cocine durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
- Agregue los huevos, la leche, el ajo en polvo, el orégano y las cebollas verdes a la sartén, revolviendo constantemente hasta que las claras de huevo ya no sean translúcidas (aproximadamente 2 minutos).
- Cubra cada tostada con hummus, mezcla de huevos, pepino, tomates y queso feta. Servir inmediatamente.
3. AVENA COCIDA AL HORNO CON COCO Y ARÁNDANOS
¿Quieres ahorrar tiempo? Prepara esta receta el día antes de que quieras servirla.
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas (260 gramos) de avena cortada (harina)
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 4 tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 2 tazas de leche de coco sin azúcar
- 1 ½ tazas de arándanos frescos (congelados)
- 1/4 taza de arándanos secos sin azúcar
- 1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- Jarabe de arce puro, miel o su edulcorante natural favorito al gusto
SALSA DE ARÁNDANOS
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
COBERTURAS OPCIONALES
- nueces tostadas
- hojuelas de coco
- crema batida
- arándanos secos y frescos
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350 grados F con la parrilla en el centro.
- Cubra ligeramente una fuente para hornear de 13X9X2 ″ pulgadas con aceite en aerosol.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande agregando arándanos y coco al final endulzar al gusto.
- Hornee durante aproximadamente una hora. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Ponga la preparación en su refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados. Se espesará muy bien a medida que se enfríe.
SALSA DE ARÁNDANOS
- Caliente los arándanos con un chorro de agua a fuego medio alto. Cuando los escuche chisporrotear, reduzca el fuego a medio y cocine por unos 5 minutos.
- Sirva la avena con un poco de leche de almendras o coco y salsa de arándanos.
4. ENSALADA DETOX RAINBOW
Esta ensalada puede acompañarse con trozos de pollo.
Ingredientes:
- 2 tazas de ensalada de repollo arcoiris, seco
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1/2 pimiento rojo mediano , cortado en cubitos
- 1 aguacate
- 2 cucharaditas. Semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
Combine la ensalada de repollo, la romana y la campana roja en un tazón grande.
5. GRANOLA CON MANGO Y COCO
INGREDIENTES
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de anacardos crudos, picados
- 1/2 taza de coco rallado o en hojuelas sin azúcar
- 1/3 taza de almendras en rodajas
- 1/2 cucharada de semillas de lino (opcional)
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen sin refinar orgánico
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 clara de huevo
- 2 tazas de fruta seca picada: albaricoques orgánicos, mangos secos
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 325 F.
- Combina los primeros cinco ingredientes en un tazón grande. Calienta el aceite de coco y el jarabe de arce en el microondas o en la estufa hasta que el aceite se derrita. Batir las especias y la sal marina. Mezcle con la avena y las nueces hasta que la mezcla esté uniformemente cubierta.
- Batir una clara de huevo en un tazón pequeño hasta que esté espumosa. Agregue la mezcla de granola. Extienda la granola en una bandeja para hornear grande en una capa uniforme.
- Hornee por unos 20 a 25 minutos. A la mitad del tiempo de cocción, gire cuidadosamente las secciones de la granola con una espátula, pero no la rompa demasiado. Cuando la granola esté dorada, retírela del horno y agregue cuidadosamente la fruta seca en rodajas. Permita que la granola se enfríe por completo. Se endurecerá a medida que se enfríe.
- Servir con yogurt y fruta fresca. Almacene en el armario en un recipiente hermético o en el congelador en una bolsa hermética.
Fuentes:
