¿Cómo surgió la mimosa?

Se sirve tradicionalmente con champán, aunque también se pueden usar vinos espumosos

¿Cómo surgió la mimosa?
Foto: Santiaga / Canva

La Mimosa con su intenso color amarillo es uno de los cocteles preferidos en el brunch, es elegante, refrescante y además sencilla en su preparación, con solo dos ingredientes: champán o cava y zumo natural de naranja.

El cóctel adquiere su nombre de una de las “flores de la amistad”, las mimosas, flores pequeñas redondas de brillante color amarillo.

¿Cuál es el origen de esta popular y deliciosa bebida?

El origen no está totalmente definido, la versión más popular apunta a que sucedió en París, en el famoso Hotel Ritz de París en 1925. Un lugar al que han acudido personajes reconocidos a nivel mundial y donde la gastronomía es muy reconocida.

De acuerdo al sitio brunchear, la bebida estrella de los desayunos del fin de semana tiene una sorprendente similitud con otro cóctel, el Buck’s Fizz, que también se prepara con champán y jugo de naranja, y se introdujo en Inglaterra en 1921.

Cuando a la Mimosa se le agrega Grand Marnier, la bebida se conoce como Grand Mimosa.

¿Cómo prepararla?

INGREDIENTES

  • Jugo de naranja
  • Aunque la tradicional lleva champan, puede prepararse con algún vino espumoso

PREPARACIÓN

Servir a partes iguales champán y posteriormente jugo de naranja en un vaso largo o una copa flauta.

La bebida debe servirse bien fría y puede decorarse con una rodaja de naranja o escarchando el borde de la copa con zumo de naranja y azúcar.

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