En la temporada invernal, hay un grupo de bebidas tradicionales, una de ellas es la burbujeante, suave y afrutada sidra obtenida a partir de la fermentación natural del jugo de manzana.
Como sucede con el vino, también con la sidra se pueden hacer preparaciones calientes y especiadas que nos deleiten y tengan la inspiración festiva de las fechas navideñas.
Te compartimos una receta de Food Hero de la Universidad Estatal de Oregón para preparar Sidra caliente de naranja y manzana. Es muy fácil de hacer y es ideal para toda la familia ya que no contiene alcohol.
INGREDIENTES
- 8 tazas de de jugo 100% de manzana
- 4 tazas de agua
- 2 naranjas
- 12 clavos de olor enteros
- 2 pimientas gordas o tabasco
- 6 ramas de canela
PREPARACIÓN
- En una olla grande (4 cuartos) agregue el agua, jugo de manzana, naranjas (cortadas por la mitad) y los condimentos.
- Póngalo a calentar hasta que hierva, luego reduzca el calor y deje que burbujee lentamente por 2 horas.
Sirva caliente
Lo que resta de la sidra no consumida puede almacenarse dentro de las siguientes 2 horas.