Prepara pizza sin levadura baja en calorías

En solo 15 minutos podrás preparar una base para pizza sin levadura y que te aportará 150 calorías y 0 colesterol en cada porción. Para que esta cifra no se eleve demasiado debes cuidar el tipo de ingredientes con los cuales la acompañas.

Las salsas a base de tomate agregan un vegetal. Pueden ser más bajos en calorías, azúcares agregados y sal que otras opciones. Puede usar salsa comprada o prepárela en casa o use tomates en rodajas. También te dejaremos la forma de hacerla.

Recomendamos usar verduras y frutas, ya sean frescas, cocidas, enlatadas o secas.

En cuanto al queso, ralle y espolvoree ligeramente. Pruebe quesos bajos en grasa como el mozzarella semidescremado.

Si desea una proteína animal, elija carne magra (poco/sin grasa).

Ingredientes para la masa sin levadura

Rinde para 1 circulo de 12 pulgadas (6 rebanadas)

• 1 1⁄3 taza de harina multi-uso, use la mitad integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 1⁄2 taza de leche sin grasa o 1%
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Incorpore la leche y el aceite hasta que se forme una masa suave.
2. Voltee la masa en una superficie limpia y ligeramente enharinada y amase de 6 a 8 veces. La masa debe sentirse suave pero lisa, no pegajosa. Forme la masa en una bola. Voltee el tazón boca abajo encima de la asa. Deje reposar durante 10 minutos.
3. En una bandeja para hornear, enrolle o presione la masa para formar un círculo que mide 12 pulgadas.
4. Hornee la masa a 400 grados F durante 8 minutos.
5. Saque del horno y agregue su elección de salsa e ingredientes.
6. Regrese al horno y hornee hasta que quede ligeramente dorada, de 12 a 20 minutos. Sirva caliente.
7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Si desea hacer la salsa

Ingredientes

• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1⁄2 cucharadita de ajo en polovo
• 1 zanahoria, finamente rallada

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
2. Unte en una masa de pizza, pan, panecillos ingleses (English muffins) u otra base para pizza.
3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas. Use la salsa dentro de 5 días para la mejor calidad. Congele para almacenar por más tiempo.

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