Recetas con perejil para bajar de peso
No se recomienda el alto consumo de perejil mientras toma anticoagulantes
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El perejil no solamente sirve para dar sabor y decorar tus comidas, también tiene propiedades medicinales, es antioxidante (gracias a sus flavonoides) y antiinflamatorio.
La miricetina ayuda a prevenir el cáncer de piel, mientras que según estudios la apigenina exhibe detención del crecimiento celular y apoptosis en diferentes tipos de tumores como mama, pulmón, hígado, piel, sangre, colon, próstata, pancreático, cervical, oral y estomacal.
El perejil también usado para prevenir la diabetes ya que la miricetina puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina.
Desde hace mucho tiempo se ha usado el perejil como diurético y para bajar de peso.
El perejil fresco tiene más propiedades y sabor que el seco. Puede consumirse jugo fresco, licuado con vegetales o tomarlo en té durante el día.
Té de perejil
INGREDIENTES
- 250 mil de agua
- 1 ramita de perejil picado
- Jugo de medio limón
PREPARACIÓN
- Hierve el agua, agrega el perejil, deja hervir por 3 minutos y apaga el fuego.
- Deja reposar la infusión por 10 minutos, agrega el jugo de limón y sirve.
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Agua de perejil
INGREDIENTES
- 1 ramo grande de perejil fresco
- 1 litro de agua
PREPARACIÓN
- Hierve el agua en una olla y agrega las hojas de perejil. Deja que hiervan por 5 minutos y apaga.
- Deja reposar la preparación por 15 minutos y posteriormente cuela el agua.
- Deja enfriar y guarda en el refrigerador.
La bebida se toma a lo largo del día, por no más de 20 días.
Otra sencilla manera se consumir perejil es agregando unas ramitas a su jugo verde favorito.
Zumo de perejil
INGREDIENTES
1 manojo de perejil fresco
- 1 manzana verde
- 1 zanahoria
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de miel líquida
- Hielo
- 1 vaso de agua
PREPARACIÓN
- Lavar todos los ingredientes
- Corta en trozos la manzana y la zanahoria
- Coloca en la licuadora el perejil con todo y tallos, la manzana, la zanahoria, el jengibre rallado, el zumo de limón y un poco de hielo.
- Licuar todo, incorporando poco a poco agua hasta que se obtenga la consistencia sea la deseada.
- Servir bien frío
Contraindicaciones
El perejil es rico en vitamina A y también en vitamina K. No se recomienda el alto y repentino consumo de perejil en la dieta mientras toma anticoagulantes como Coumadin o warfarina puesto que vitamina K juega un papel clave en la coagulación de la sangre.
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