¿Cuáles son los beneficios del Zinc y en qué alimentos podemos encontrarlo?
El zinc mejora las defensas, memoria, concentración y los sentidos
Si bien existen algunos alimentos ricos en zinc, que no son ideales para el desayuno. Hay maravillosas opciones como son los cereales integrales, los hongos, el queso, los frutos secos y los vegetales de hoja verde. Crédito: Shutterstock
Frecuentemente nos preocupamos por obtener otros minerales como calcio, hierro y vitaminas. Sin embargo, poca es la atención que le dedicamos al consumo de zinc, y la realidad es que este oligoelemento trae múltiples beneficios para nuestra salud.
Lo que necesita el cuerpo para funcionar de manera óptima es una cantidad mínima de zinc, que debe adquirirse a través de la alimentación, pues el organismo no lo produce de forma natural. Como su presencia es nuestra responsabilidad, se vuelve sumamente importante que conozcamos sus propiedades y dónde adquirirlo.
Beneficios del zinc
- Fortalece las defensas, volviendo fuerte al sistema inmunitario y previniendo el contagio de enfermedades.
- Controla los niveles de azúcar en sangre, pues juega un papel fundamental en la liberación y asimilación de la insulina.
- Aumenta la capacidad cognitiva, mejorando la concentración, memoria y análisis.
- Facilita la cicatrización de heridas al actuar sobre las plaquetas, permitiendo una pronta recuperación.
- Interviene en la captación de olores y sabores.
- Mejora la apariencia de las uñas, el cabello y la piel.
¿Dónde se consigue el zinc?
El zinc se consigue la proteína animal en mayor medida que en los vegetales. Los alimentos que debes consumir para obtenerlo son: pescados, carnes y mariscos. Además está presente en las legumbres, los cereales, el jengibre, la leche y los frutos secos.
Diariamente es recomendable consumir 8 miligramos de zinc en las mujeres y 10 en los hombres.
La deficiencia de este mineral ocasiona que estemos más propensos a contraer cualquier enfermedad o infección. Además, retarda la curación de las heridas y disminuye la capacidad del olfato y el gusto. Con una dieta equilibrada, esto suele mejorar.
