Convierte la pechuga en “alitas” de pollo en salsa Red Ranch

Aprovecha esta cuarentena para sorprender y consentir a tu familia con exquisitas recetas picantes

Convierte la pechuga en “alitas” de pollo en salsa Red Ranch
Foto: Eagle_ / Pixabay

Si tienes pechuga deshuesada y el antojo de unas alitas picantes, puedes transformar los ingredientes que tienes a la mano en una de tus botanas favoritas.

Son ideales para disfrutar como un aperitivo mientras ves tus series y películas, también puedes presentarlas como opción de cena si acompañas con algunos vegetales.

La salsa red ranch intensificará su sabor, estas “alitas” son picantes, sabrosas, con proteínas y bajas en calorías.

Pollo

Ingredientes

(16 tiras)

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1/4 taza de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • Especias: chile, ajo, cebolla y comino en polvo, (media cucharadita de c/u)
  • 2 cucharadas de harina.

Preparación

  1. Corta las tiras de pollo en tiras de 3 x 1/2 pulgada (16 tiras en total)
  2. En un segundo tazón mezcla todas las especias y agrega la harina.
  3. Sumerge las tiras de pollo en la mezcla de chile en polvo, volteándolas para cubrirlas y sacudiendo suavemente cualquier exceso.
  4. Presiona con las yemas de los dedos para que la mezcla se adhiera al pollo.
  5. Coloca las tiras en la olla de cocción lenta y vierte el caldo del pollo. Tapa y cocina a fuego lento.

Salsa

Ingredientes

  • 1/4 taza de suero queso cottage bajo en grasa
  • 1/4 taza de yogurt sin grasa
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado (dulce o picante)
  • 1/2 cucharadita de chile
  • Ajo, cebolla y comino en polvo (media cucharadita de c/u)
  • 1/8 cucharadita de pimienta cayena

Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa Red Ranch. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.

Si dispones de poco tiempo y pocos ingredientes,  entonces puedes preparar unas tiras crujientes de pollo para las que requieres solo 3 ingredientes y que puedes acompañar con una salsa BBQ que tengas a la mano.

Te dejamos la receta: Prepara tiras de pollo crujientes con solo 3 ingredientes

 

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