8 formas de hacer aún más ricas tus papas fritas congeladas
Siempre condimenta y si las horneas no olvides rocíar un poco de aceite de oliva
El hambre es una de las razones por las que surgen los antojos. Crédito: Dzenina Lukac | Pexels
Doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡oh, papas fritas!, deliciosas ya sea como aperitivo o guarnición. Siendo honestos cuando estás tan ocupado y hay poco tiempo para la cocina, optamos por las congeladas. Esas papas pueden saber aún mejor y ser perfectas si sigues algunas recomendaciones.
No descongeles
No dejes que se descongelen antes de cocinarlas o perderán su textura
No coloques tus papas en un horno que aún no está caliente
Un horno que se ha precalentado ayuda a que tus papas estén crujientes al morder, pero suaves por dentro.
Aceite de oliva
Rociar una ligera cantidad de aceite de oliva dará sabor y puede ayudar a evitar que las papas se peguen en el horno.
Siempre sazona
Agrega sal fina a las papas cuando están recién hechas. Se adhiere mejor y tendrán mejor sabor.
Si deseas omitir el sodio, arega tus especias favoritas, como ajo, romero y orégano. Antes de hornear o después de freír.
Mezcla de sopa de cebolla
Espolvorea con la mezcla de pimentón (1 cucharada), sal (1/2 cda.) y sopa de cebolla (1 ½ cdas.) Luego rocía dos cucharadas aceite y revuelve para combinar. Hornea.
Mezcla de cerveza
Si quieres darles un extra de sabor, ¿qué tal con cerveza?
Bate una taza de harina para todo uso con un huevo y tus condimentos favoritos; agregando poco a poco una taza de cerveza. Cubre las papas con la masa y luego fríe.
Hornea en rejilla
Hornear tus papas congeladas en una rejilla del horno, “garantiza una cocción uniforme y permite que el aire fluya alrededor de las papas fritas, lo que aumenta sus posibilidades de obtener papas doradas del horno”, dijo RJ Harvey, director culinario de Potatoes USA a Insider.
Aceite neutro
Si estas friendo de manera tradicional o en freidora eléctrica, usa un aceite neutro como el maní o la canola. Tienen un alto punto de humeo (soportan altas temperaturas sin quemarse) y también permitirán que el sabor natural de las papas fritas se mantenga solo.
