¿Te puedes contagiar de coronavirus a través de los alimentos? Expertos responden
La noticia de que unas alitas de pollo congeladas dieron positivo a COVID-19 en China ha generado algunas dudas
La vía principal de transmisión de coronavirus son personas enfermas, no los alimentos. Crédito: Unsplash
A pesar de toda la información que se va conociendo sobre el COVID-19, en algo parecen estar de acuerdo los expertos: no hay razón para temer un contagio al consumir alimentos.
Hace un par de días, la noticia de que unas alitas de pollo congeladas dieron positivo a COVID-19 en China generó algunas dudas. ¿Te puedes contagiar de coronavirus a través de los alimentos? Los expertos responden que no.
“No hay evidencia de que los alimentos o la cadena alimentaria estén participando en la transmisión de este virus, y la gente debe sentirse cómoda y segura”, aseguró el doctor Michael Ryan, director ejecutivo del Programa de Emergencias de Salud de la Organización Mundial de la Salud (OMS). “La gente no debe temer a los alimentos o al empaque de alimentos o al procesamiento o a la entrega de alimentos”, aseguró.
La misma OMS y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades enfatizan que la principal vía de transmisión del virus es de persona a persona. Y aunque el virus pueda permanecer en las superficies durante varias horas, es poco probable que persista después de haber viajado, de ser movido y de haber pasado por diferentes espacios y temperaturas, señala la OMS.
En este mismo sentido, la doctora Angela Rasmussen, viróloga de la Universidad de Columbia, le dijo a CNN que incluso cuando alguien ingiriera el virus a través de alimentos contaminados, no sobreviviría a las condiciones del estómago.
“Cuando comes cualquier tipo de comida, ya sea caliente o fría, esa comida irá directamente al estómago, donde hay un ambiente de alta acidez y pH bajo que inactivará el virus“, dijo.
Así que no hay motivo para preocuparse por ingerir alimentos contaminados, pero es muy recomendable lavarse las manos después de manipular alimentos y sus empaques, y antes de prepararlos y comerlos.
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