Cuál es el ingrediente que hace a las papas de McDonald’s tan populares

Este sabor 'secreto' se añadió a las papas accidentalmente en la década de 1950

Cuál es el ingrediente que hace a las papas de McDonald’s tan populares
Las papas de McDonald's llevan algo más que sal y aceite vegetal.
Foto: Polina Tankilevitch / Pexels

Hasta el momento, seguramente ya habías descubierto que las papas de McDonald’s tienen aceite y sal, pero hay un ingrediente secreto que es menos conocido y que seguramente no habías identificado, y este es el saborizante de carne de res.

El sabor a carne de res se comenzó añadir en la década de 1950, cuando accidentalmente frieron papas en grasa de res. Resultó que esto hizo que las papas fueran más crujientes y que supieran mejor, según se informó en Mashed.

En la década de 1990, McDonald’s dejó de usar la grasa de res y en su lugar utilizó aceite vegetal puro, que era más bajo en grasas saturadas no saludables. Sin embargo, lograron mantener el sabor de la carne gracias al saborizante natural de carne de res, el cual siempre se utiliza en las papas fritas de esta compañía.

Así que ya sabes, si quieres preparar papas en tu casa y quieres que sepan parecidas a las de McDonald’s, entonces quizá debas añadirles un poco de carne vacuna mientras la cocinas.

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