Cuáles son los 5 estados en Estados Unidos donde la comida mexicana es más popular
La comida mexicana es la segunda cocina "étnica" más popular en Estados Unidos
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En Estados Unidos la comida mexicana ocupa un lugar importante. Es la segunda cocina “étnica” más popular en los Estados Unidos después de la china.
La comida mexicana también es la favorita número uno en 27 estados, la china en 22 y la tailandesa en dos estados (Alaska y Hawai), según un análisis a través de Google de varias cocinas realizadas por Chef’s Pencil.
En una escala del 1 al 100 la comida mexicana tiene una puntuación de 59, mientras que la comida china tiene 64 puntos.
¿Cuáles son los estados que más aman la comida mexicana?
- Arizona con 100 puntos
- Texas con 88 puntos
- Nevada con 86 puntos
- Arkansas con 84 puntos
- New Mexico con 84 puntos
Oklahoma, California, Colorado, Tennessee y Mississippi, también estan entre los primeros 10 estados que más prefieren la comida mexicana.
En cuanto a las ciudades, la que más disfruta la cocina mexicana es San Antonio (Texas), mientras que San Diego y Sacramento (California) ocupan el segundo y tercer lugar.
De acuerdo Chef’s Pencil, alrededor del 9% de los restaurantes del país son mexicanos. Hace apenas unas décadas en Nueva York era difícil encontrar comida mexicana, pero actualmente la situación es muy distinta.
En un mapeo de comida mexicana en Nueva York historiadores de la Stony Brook University se señala que en hasta el verano de este 2020, se encuentran 27,556 restaurantes en la ciudad de Nueva York. De este número, 977 son restaurantes mexicanos (338 en Manhattan, 301 en Brooklyn, 203 en Queens, 126 en el Bronx y 43 en Staten Island).
Nueva York se inclina por la comida china, luego por la cocina italiana y en tercer lugar por la mexicana.
¿Por qué la comida mexicana es tan popular en Estados Unidos?
La comida mexicana es favorita por distintas razones. Un amante de esta comida diría que es sabrosa, colorida y picante.
Su país de origen es vecino. El gusto por la comida mexicana en Estados Unidos no solo sucedió porque más estadounidenses sentían curiosidad o habían viajado a México, sino por la creciente población de mexicanos
Hay una gran presencia de mexicanos. Según las estadísticas más recientes compartidas por Mexa Institute. Los mexicanos son el 62.4% de la población hispana en el país.
En el siglo XX, despúes de la Revolución Mexicana en 1910, la cocina de la tierra azteca empezó a crecer en popularidad, con el aumento de migrantes mexicanos Estados Unidos que posteriormente establecieron negocios de alimentos que iban desde camiones de tacos y carritos de tamales hasta tortillerías y luego restaurantes.
Restaurantes de “inspiración mexicana”
Hay otra razón, quizá la más poderosa, para que la comida mexicana o al menos “de inspiración mexicana” sea popular también entre los no mexicanos. Se trata de las cadenas de restaurantes de comida rápida que vieron la gran oportunidad de negocio al recrear la comida que resultaba apreciada por los mexicanos y la distribuyeron por todo el país. Siendo los tacos la comida mexicana más famosa en el extranjero.
Las cadenas como Taco Bell ofrecieron una versión de taco que para muchos estadounidenses (no latinos) era la primera oportunidad de disfrutarlos o de adquirirlos.
Glen Bell (creador de Taco Bell) comenzó en1946 con un puesto de perritos calientes en San Bernardino. Los tacos eran un alimento bastante común en el sur de California, ver las filas en un restaurante de tacos fue lo que le dio a Bell la idea. En 1952 Bell dio el giro hacia los tacos y con sus franquicias los llevó por todo Estados Unidos.
Los tacos que realiza Taco Bell a pesar de no ser como los auténticos tacos mexicanos, se han hecho tan populares, que a la fecha la cadena cuenta con 6000 restaurantes en Estados Unidos y más de 500 restaurantes por todo el mundo, entre ellos España, China, Brasil, India y Canadá.
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