Alimentos a evitar si tienes COVID-19
Alimentos que evitar cuando tu sistema inmunológico necesita defenderse
El azúcar añadido juega en contra de tu sistema inmunológico. Crédito: Cottonbro | Pexels
Una nutrición e hidratación adecuadas son vitales durante el brote de COVID-19. La Organización Mundial de la Salud señala que lo que comemos y bebemos puede afectar a la capacidad de nuestro organismo para prevenir y combatir las infecciones y para recuperarse de ellas.
Una buena nutrición es fundamental para la salud, especialmente en momentos en los que el sistema inmunológico necesita defenderse.
¿Qué alimentos debes evitar?
Limita el consumo de sal
Consume principalmente alimentos con poca o sin sal agregada. La OMS recomienda consumir menos de 5 g de sal al día (una cucharadita).
Del 50 al 75% de la ingesta de sal proviene de los alimentos, Las sopas enlatadas, pizza, sándwiches, panes, panecillos, burritos y embutidos son de los alimentos con más sal según la Asociación Americana del Corazón (AHA).
Al consumir alimentos enlatados, considera enjuagar las verduras y frijoles, para eliminar parte del exceso de sodio.
Evita agregar sal al cocinar. Usa hierbas y especias para darle más sabor a la comida.
Procura limitar los alimentos en escabeche, ya que por lo general contienen altos niveles de sodio.
Reduce el uso de salsas y condimentos salados (como la salsa de soja, caldo de carne o la salsa de pescado).
Limita el azúcar agregado
Comer o beber demasiada azúcar frena las células del sistema inmunológico que defienden de microorganismos. Este efecto dura al menos unas horas después de ingerir un par de bebidas azucaradas, explica la revista médica WebMD.
La OMS recomienda un máximo de 6 cucharaditas de azúcar agregado al día. Evita las bebidas azucaradas como refrescos, jugos, bebidas energéticas y algunas proteínas en polvo. También limita bocadillos procesados, galletas, pasteles, golosinas, cereales azucarados, frutas en almíbar, así como el uso de azúcar, jarabes y miel que agregas a tus alimentos y bebidas.
Opta por fruta fresca, congelada o enlatada en su jugo. Ten cuidado con las opciones de productos bajos en grasa como el yogur, pueden ser bajos en grasa pero de alto contenido en azúcar.
Limita consumo de grasas saturadas y trans
Para limitar las grasas saturadas, elimina el exceso de grasa de las carnes y aves, consume sin piel. Reduce las carnes rojas, mantequilla y productos lácteos enteros, aceite de palma, aceite de coco, manteca sólida y manteca de cerdo.
Opta por cocinar al vapor, a la parrilla o saltear en lugar de freír los alimentos.
Para cocinar elige aceites insaturados como el de oliva y consume alimentos que contengan grasas saludables como pescado, nueces, aguacate y nueces.
Revisa las etiquetas de información nutricional de los alimentos para asegurarte que los aceites parcialmente hidrogenados no estén incluidos en los ingredientes.
Evita los alimentos procesados y fritos que comúnmente contienen grasas trans, como las rosquillas, galletas, masas de pastel, pizzas congeladas, galletas saladas y las margarinas que contienen grasas parcialmente hidrogenadas.
Limita el consumo de alcohol
La OMS señala que el alcohol debilita el sistema inmunológico. Por lo tanto, minan la capacidad de tu cuerpo para hacer frente a enfermedades infecciosas, incluido COVID-19.
El alcohol también hace que ciertos medicamentos sean menos efectivos, al tiempo que aumenta la potencia y toxicidad de otros.
No se debe consumir ningún tipo de producto alcohólico como medida preventiva o de tratamiento frente al coronavirus.
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