Los 8 mejores productos no perecederos para las personas con diabetes
Alimentos sabrosos y saludables que puedes almacenar por mucho tiempo; para diabéticos y toda la familia
Crédito: Pxhere
Tener en casa alimentos no perecederos reduce las veces que tienes que ir a la tienda de comestibles o al supermercado. Hay variedad de alimentos nutritivos, económicos y saludables que tienen poco efecto en los niveles de azúcar en sangre y que son excelentes opciones para las personas con diabetes y toda la familia.
1.Lentejas, frijoles y garbanzos secos o enlatados
Las legumbres como los frijoles son muy nutritivos, tienen un bajo índice glucémico, son bajas en grasas, sin colesterol y con un contenido bajo de calorías. Aportan proteínas, fibra, vitaminas B como el folato, minerales como el hierro y compuestos vegetales que protegen la salud.
“El alto contenido de fibra y el bajo índice glucémico, junto con el alto contenido de proteínas de las legumbres, ayudan a prevenir los picos y caídas de azúcar no saludables que, si no se controlan, pueden provocar resistencia a la insulina y diabetes incontrolada”, publica Indiana University Health.
Si compras frijoles enlatados elige aquellos de bajo en contenido en sodio, o enjuágalos.
2.Salmón, atún y sardinas en lata
El atún, como el salmón y las sardinas se encuentran entre los pescados grasos más saludables. Son buena fuente de proteína y destacan por su contenido de ácidos grasos omega 3, los cuales son antiinflamatorios y ofrecen beneficios para la salud del corazón y el cerebro.
El pescado enlatado es un alimento práctico, que puedes almacenar por mucho tiempo y disponer de el en cualquier momento. La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) recomienda comer pescado (principalmente pescado graso) dos veces por semana para las personas con diabetes.
3.Bayas congeladas
Las bayas como los arándanos, moras, frambuesas y fresas están repletos de vitaminas, antioxidantes, minerales y fibra que promueven la salud en general. Además son relativamente bajas en contenido de azúcar.
“Las bayas pueden ser una excelente opción para satisfacer a los golosos y brindan un beneficio adicional de vitamina C, vitamina K, manganeso, potasio y fibra”, señala la ADA.
4. Mantequilla de maní
Los cacahuates son bajos en carbohidratos, proteínas, grasas y fibra saludables. Estas características significan que la mantequilla de maní, sin azúcar agregada, no tiene un impacto significativo en los niveles de glucosa en sangre y puede ser una buena opción para las personas con diabetes.
5. Cereales integrales
Los cereales integrales son una gran fuente de fibra, también son ricos en vitaminas y minerales como magnesio, vitaminas B, cromo, hierro y ácido fólico. Algunos ejemplos de cereales integrales son la avena integral, la quinua, la cebada integral y el farro.
Si compras cereal en caja, elige que tengan un grano integral como primer ingrediente. Busca aquellos con tres gramos de fibra dietética o más por porción recomienda la ADA, y opta por los que tienen poca cantidad de azúcar 5 gramos o menos.
6. Nueces y semillas
Puedes obtener un bocadillo saludable con una onza de nueces, almendras o cacahuates. Son saludables, nutritivas y pueden ayudar a controlar el hambre. Ofrecen grasas saludables para el corazón, proteína, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Algunas nueces y semillas como la chía y la linaza, son una buena fuente de ácidos grasos omega-3.
7. Verduras enlatadas
Los vegetales enlatados como tomates y champiñones son una opción para surtir tu alacena. Puedes mantenerlos por mucho más tiempo y son nutritivos. Opta por las versiones bajas en sodio o enjuaga para quitarles el exceso de sal.
8. Chocolate negro
Para las personas con diabetes sin problemas de peso, el chocolate oscuro o amargo puede ser apropiado antes de hacer ejercicio, señala la organización Diabetes UK. Limita el consumo 1-2 cuadrados pequeños.
El chocolate oscuro tiene una mayor cantidad de sólidos de cacao, por lo que el contenido de azúcar y grasa a menudo es menor. Elige chocolate negro al 70% o superior para obtener la mayor cantidad de flavonoides, que son sustancias que pueden ayudar a proteger el corazón y aumentar la sensibilidad a la insulina, señala la Fuente de la Nutrición de Harvard.
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