5 pastas cremosas que tienes listas en menos de 30 minutos

Recetas rápidas para preparar pasta cremosa, exquisita y saludable

5 pastas cremosas que tienes listas en menos de 30 minutos
La pasta integral te aporta fibra y energía.
Foto: Engin_Akyurt / Pixabay

La pasta puede ser parte de tu dieta saludable. La clave está en no excederte y consumirla con moderación. Es una buena fuente de energía y también puede proporcionarte fibra si está hecha de granos integrales.

Los carbohidratos saludables provenientes de cereales integrales, proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía que se utiliza para apoyar las funciones corporales y la actividad física, según explica la Fuente de la Nutrición de Harvard. Agregar un poco de pasta a tu plato puede frenar tu deseo por la comida durante mucho tiempo.

La pasta es un alimento muy versátil. Aquí cinco maneras rápidas de preparar pastas cremosas y saludables en menos de media hora.

1. Pasta Alfredo

Foto: Engin Akyurt/Pixabay

Ingredientes

  • 200 g de fettuccine de trigo integral
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • ¾ taza de yogur griego natural sin grasa
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

Preparación

  1. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 1/2 taza del agua de cocción.
  2. Derrite la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo, cocina por un minuto, agrega el agua de pasta reservada y retira del fuego.
  3. Bate el yogur, 1/2 taza de parmesano, perejil, sal, pimienta y nuez moscada: agrega la pasta, revuelve y sirve con queso espolvoreado.

2. Pasta con salsa de aguacate

Foto: Engin Akyurt /Pexels

Receta

  • 1 libra de pasta integral
  • 2 aguacates
  • 1 limón y 1 lima exprimidos
  • 2 dientes de ajo
  • Un manojo de albahaca
  • Un puñado de tomates cherry
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Procesa los aguacates, el jugo de los cítricos, el ajo, la albahaca fresca, la sal y la pimienta hasta que quede una salsa suave.
  3. Combina la salsa de aguacate con la pasta.
  4. Al servir agrega un poco de albahaca fresca y no olvides los tomates cherry.

3. Pasta con brócoli

Foto: Pixel1/Pixabay

Ingredientes

  • 200 de pasta de fusilli de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de cebolla cortada a la mitad y en rodajas
  • 2 tazas de brócoli picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ taza de queso mascarpone
  • ¼ de taza de yogur griego natural bajo en grasa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva 1/2 taza del agua de cocción y escurre.
  2. Calienta un sartén con aceite a fuego medio-alto y cocina la cebolla durante un minuto. Agrega el brócoli, la sal y el pimiento rojo triturado; revuelve y cocina hasta que las verduras estén blandas (3 a 5 min)
  3. Bate el queso con el yogur, el ajo y el agua reservada de la pasta.
  4. Agrega la pasta a las verduras, revuelve y agrega la mezcla cremosa. Sirve y espolvorea con
  5. Batir el mascarpone, el yogur, el ajo en polvo y el agua reservada para la pasta en un tazón queso parmesano.

4. Pasta con pollo

Foto: Engin Akyurt /Pexels
  • 200 g de pasta penne o pluma de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 lata (10.5 onzas) de crema de champiñones sin grasa
  • 1 pizca de sal de ajo

Preparación

  1. Cocina la pasta según las instrucciones. Reserva 1/2 taza del agua de cocción.
  2. Cocina y revuelve el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego alto hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pollo y los champiñones, revuelve y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que el centro del pollo no esté rosado.
  4. Incorpora la crema de champiñones; agrega agua por cucharadas hasta crear una la salsa ligera y cremosa.
  5. Reduce el fuego a fuego medio bajo e incorpora la pasta en el pollo y la salsa. Agrega sal de ajo y pimiento rojo al gusto. Retira del fuego y sirve.

5. Pasta con espinacas

Foto: Pxhere

Ingredientes

  • 200 g de rotini o fusilli de trigo integral
  • 5 onzas de espinacas tiernas
  • 4 onzas de queso crema bajo en grasa en trozos
  • ¾ taza de leche descremada
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 1 lata de corazones de alcachofa, enjuagados y picados

Preparación

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Coloca las espinacas en una cacerola grande a fuego medio y agrega una cucharada de agua u cocina revolviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agrega el queso crema y la leche en un sartén y mueve hasta que el queso se derrita. Agrega el parmesano, el ajo en polvo y la pimienta; cocina hasta que sea haga una salsa espesa.
  4. Escurre la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas. Agrega la espinaca escurrida a la salsa, las alcachofas y la pasta. Cocina por unos minutos y está lista la pasta.
  5. ¿Temes a los carbohidratos cuando quieres perder peso?

    Las dietas bajas en carbohidratos no lo ayudan a perder peso a largo plazo. “La evidencia sugiere que las dietas bajas en carbohidratos, como muchos otros planes de dieta restrictiva, son generalmente efectivas en los primeros seis meses para perder peso, pero los beneficios se disipan a largo plazo debido a las dificultades con el cumplimiento”, publica Harvard Health.

    Te puede interesar: