Cómo bajar de peso comiendo alimentos crudos
Retrasa el envejecimiento y refuerza tu salud
Preparing salad. Female chef cutting fresh vegetables. Cooking process. Selective focus. The healthy food, kitchen, salad, diet, cuisine organic concept Crédito: Freepik
Un estilo de vida apresurado deja poco tiempo para cocinar, incluso a veces ni siquiera tenemos tiempo de comer y llegamos a hacerlo mientras trabajamos. Por practicidad optamos por panes, galletas, embutidos y en general por comida ultra procesada, alta en harinas, proteína animal, azúcares y lácteos, sin hablar de los conservadores.
Por otra parte, los alimentos crudos son ricos en vitaminas y minerales. Está comprobado que representan una importante fuente de energía, ademas de ayudar a adelgazar y bajar de peso. Aunque en algunos casos nos lleve un poco más de tiempo su elaboración, bien vale la pena incluirlos en nuestros hábitos diarios de alimentación.
¿Qué es lo que se puede comer crudo?
La mayoría de los alimentos de origen vegetal se pueden comer crudos. Y no es precisamente llevar a cabo una dieta crudivegana, pero en definitiva incrementar el consumo de verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, semillas y germinados en su estado original, es favorable para un estado óptimo de salud.
Las frutas y verduras crudas son ricas en agua y en fibra, además, no aportan grandes cantidades de calorías, por lo que podemos comer en grandes cantidades. No tengamos miedo a que la mitad de nuestras comidas estén conformadas por esta saludable opción en cualquiera de sus presentaciones, ya que su aporte nutricional es tal, que difícilmente tendrá una repercusión negativa en nuestro bienestar.
¿Sólo en ensaladas?
Hay más opciones además de las tradicionales ensaladas para comer crudo. Incluso en el universo de las ensaladas las posibilidades son prácticamente infinitas y explorar con nuevas combinaciones nos permitirá que el paladar experimente diferentes sabores y texturas. Eso sí, aunque los aderezos sean el toque especial, debemos tener cuidado de no excedernos y de preferencia prepararlos en casa, con ingredientes también sean tan saludables. No es lo mismo un aderezo a base de aceite de olida que otro a base de mayonesa.
Los jugos naturales son otra excelente opción, de preferencia los verdes, sin abusar de la cantidad de fruta utilizada y en la medida de lo posible sin colar, pues en el bagazo se encuentra gran cantidad de nutrientes así como la fibra. Apio, chayote, pepino, col, perejil, acelgas, espinacas y hasta nopal, son verduras que puedes ocupar y te sorprenderás del resultado.
Los batidos por la mañana también son de los más elegidos para un desayuno rápido, pero cuidado, deben ser hechos en casa y sin azúcar añadida. Cabe destacar que, aunque lo más tradicional sean recetas que mezclen frutas frescas o secas con leche, es aconsejable probar opciones totalmente vegetales. Esto tiene una sencilla razón, la digestión de los productos lácteos y las frutas difieren por mucho. Si se trata de ayudar a nuestro organismo para aprovechar el máximo de los nutrientes de cada alimento es mejor crear nuevas fórmulas crudiveganos.
Ventajas
Si aun lo estás dudando, te compartimos algunas de las consecuencias positivas de incrementar el consumo de alimentos crudos:
- Te dan mucha más vitalidad.
- Mejoran por mucho tu digestión (lo notarás desde el primer día).
- Aprovechas el máximo de sus nutrientes.
- Ayudan al estado y apariencia de la piel.
- Masticarás un poco más y por lo tanto te saciarás.
- Se frena el envejecimiento prematuro.
- Su aporte calórico es mínimo.
- Aportan grasas de buena calidad.
- Fortalecen tu sistema inmunológico y en general, todo tu organismo.
- Reducen el riesgo de afecciones cardiacas.
- Contribuyen a disminuir el colesterol.
- Estarás más hidratado.
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