Conoce el nuevo restaurante de Chipotle que será totalmente eléctrico

Chipotle Mexican Grill anunció un nuevo diseño de restaurante completamente eléctrico que maximiza la eficiencia energética en sus equipos y sistemas y utiliza energía 100% renovable de energía eólica y solar.

A través de un comunicado la compañía señala que abrió recientemente restaurantes con las nuevas características en Gloucester, Virginia y Jacksonville, Florida, y que está programada una tercera ubicación más tarde este verano en Castle Rock, Colorado.

“Con nuestro agresivo objetivo de desarrollo en América del Norte, nos hacemos responsables de reducir el impacto ambiental de nuestros restaurantes“, dijo Laurie Schalow , directora de Asuntos Corporativos de Chipotle. “Nuestro objetivo es incorporar algunos elementos de nuestro diseño de restaurante responsable en muchas de nuestras nuevas aperturas de restaurantes en el futuro“.

El nuevo diseño de restaurante ayudará a Chipotle a avanzar hacia sus objetivos basados en la ciencia, establecidos en consonancia con la iniciativa Science Based Targets (SBTi), para reducir las emisiones directas e indirectas de gases de efecto invernadero en un 50% para 2030 en comparación con el punto de referencia de 2019.

Con un objetivo de desarrollo agresivo de crecer eventualmente a 7,000 ubicaciones en América del Norte, Chipotle aprovechará sus nuevas aperturas de restaurantes para escalar el impacto general de la compañía.

De acuerdo con la información, Chipotle planea que más de 100 de sus nuevas ubicaciones en 2024 utilicen equipos totalmente eléctricos y al menos algunos elementos adicionales de su nuevo diseño.

Las características clave del concepto de diseño de restaurante responsable de Chipotle incluyen:

– Paneles solares en la azotea, cuando sea factible
– Equipos y sistemas totalmente eléctricos para reemplazar la energía de gas
– Calentadores de agua con bomba de calor
– Línea de cocina eléctrica más pequeña y campanas extractoras mejoradas en comparación con otras cocinas Chipotle
– Sistemas de administración de energía
– Artículos de servicio biodegradables como cubiertos, pajitas, tazones, tazas y tapas
sillas de cuero de cactus
– Obra de arte hecha con cascarilla de arroz reciclada
– Estaciones de carga de vehículos eléctricos en ubicaciones seleccionadas

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