Descubre 3 asombrosos beneficios de consumir avena comprobados por la ciencia
La avena es un cereal con múltiples propiedades y nutrientes que ayudan mejorar la absorción de nutrientes y azúcares lo que a su vez contribuye mejorar funciones del cuerpo
Además de aportar energía, la avena ayuda a controlar el apetito. Crédito: Shutterstock
Uno de los cereales más consumidos en el mundo es la avena por ser fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes; esto la hace tener propiedades que le dan un lugar en la mesa ya que todos estos nutrientes ayudan a mejorar el colesterol, controlar los niveles de azúcar en sangre y a bajar de peso, entre otros.
La avena es considerada uno de los cereales más saludables del mundo y por sus característica se le relaciona con importantes beneficios para la salud, explica el cardiólogo Juan Ignacio Veller en su canal especializado en YouTube con más de 4 millones de suscriptores.
Uno de los beneficios más conocidos de la avena es su alto contenido en fibra, sin embargo, también cuenta con cantidades saludables de vitamina E, varias vitaminas del complejo B, calcio, magnesio y potasio. También contiene microminerales como el selenio, el cobre, el zinc, el hierro y el magnesio.
La combinación de todos estos nutrientes la convierten en un alimento muy usado para prevenir o controlar mejor tu azúcar y la diabetes, disminuir tu colesterol sanguíneo e incluso mejorar el tránsito intestinal.
El consumo de avena ayuda al mejor funcionamiento de distintos órganos como el estómago, intestino grueso e intestino delgado.
Consumir avena ayuda a bajar de peso
Veller explica que el secreto de la avena está literalmente en que no se absorbe. “Que un alimento no se absorba, nos provee grandes cantidades de proteínas de las buenas, hierro, calcio, zinc y otras sustancias importantes”.
La avena contiene un tipo de fibra especial, llamada fibra soluble, es decir que genera una película, una suerte de un gel que favorece la digestión porque da sensación de llenura lo que provocará que haya una tendencia a comer menos, y eso a su vez genera la pérdida de peso.
También indica que cuando la avena llega al intestino delgado ya mezclada con los jugos gástricos y con los líquidos del intestino, se convierte en una malla, en una película, en una red. “Esta red atrapa las grasas, las sales biliares y los azúcares. Entre otras cosas, lo que hace la avena en el intestino es impedir o disminuir la forma en la que se absorben las grasas malas, las sales biliares, incluso los azúcares”, explica el Doctor Veller.
Comer avena influye en la disminución del colesterol
Y es justamente esta manera en como es procesada la avena por nuestro cuerpo que influye en una disminución del colesterol total, pero principal del colesterol malo, el llamado LdL.
Hay evidencia científica que demuestran que esta fibra soluble de la avena, es eficaz para reducir los niveles de colesterol, según la National Library of Medicine.
Disminuye los niveles de azúcar en sangre
Al consumir avena la absorción de los azúcares va a ser mucho más lenta y mantenida en el tiempo. Esto no solo nos va a generar saciedad, como explicamos antes, “sino que va a permitir que el páncreas tenga una liberación mucho más lenta y constante de insulina, mucho más fisiológica”, explicar Veller.
Veller es uno de los tres hermanos, todos médicos, que producen contenido especializado de Medicina Integrada en el canal de YouTube Dr Velller.
Señala que los azúcares se van a absorber mucho menos, y esta sería una explicación por la cual los pacientes van a mejorar gracias a la avena. Por eso, el consumo de avena se asocia a disminuir o retrasar la aparición de prediabetes y diabetes.
Sigue leyendo:
• ¿Puede la comida quemada aumentar el riesgo de cáncer?
• Descubre por qué el calor te hace perder el apetito y comer ciertos alimentos no tan saludables
