¿Por qué es importante el consumo de fibra para los diabéticos?

El consumo de fibra se asocia a grandes beneficios para la salud, y en el caso de las personas con problemas de azúcar o diabetes se recomienda un plan de alimentación que incluya una cantidad adecuada de fibra para ayudar a manejar la diabetes y a reducir el riesgo de tener complicaciones.

Para mejores resultados se recomienda acudir con un dietista o nutricionista, o con un educador sobre la diabetes, para que le facilite la información que lo ayudará tener un plan de alimentación para la diabetes adecuado en cada caso, indica un estudio publicado por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades.

Los estudios citados por el CDE, indican que el manejo de la diabetes a veces puede ser abrumador, sin embargo, al comprender la importancia de cómo agregarle más fibra a su alimentación, aunque puede resultar un poco complicado al inicio, con el tiempo se aprende a consumir una cantidad suficiente de este importante nutriente.

¿Cómo ayuda la fibra a controlar la diabetes?

• El consumo de fibra ayuda controlar los niveles de azúcar en la sangre, esto se debe a que el cuerpo no puede absorber y descomponer la fibra, razón por la cual esto no provoca un aumento súbito en el nivel de azúcar en la sangre, a diferencia de lo que pasa con los carbohidratos.
• Ayuda a proteger el corazón, ya que fibra evita que el cuerpo absorba algo de grasa y colesterol, y esto disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol, y de esta manera se reduce el riesgo de tener enfermedad del corazón.
• El consumo de fibra mejora la salud digestiva, toda vez que la fibra actúa como un cepillo para limpiar el tubo digestivo, eliminando las bacterias y acumulaciones de otras sustancias. A eliminar este tipo de sustancias mejora la salud intestinal y previene el riesgo de sufrir cáncer de colon.
• Mejora la sensación de saciedad, ya que como no se puede digerir, la fibra se mueve lentamente por el estómago, y eso genera sensación de llenura por más tiempo y las ganas de comer también se tardan más, por lo que se le asocia a bajar de peso. Además, que los alimentos tienen menos calorías.

¿Cuánta fibra comer?

Investigaciones realizadas en Estados Unidos entre  2015-2020, recomiendan el consumo entre de 22 a 34 gramos de fibra cada día los que los adultos. Por ejemplo, 6 manzanas aportarían 30 gramos de fibra.

¿Cómo agregar fibra a la alimentación?

• Consuma alimentos ricos en fibra como aguacate, avena, frutos secos o bayas en el desayuno
• Incremente el consumo de alientos integrales como harina integral; arroz integral, pasta de trigo integral en lugar de la pasta normal.
• Evite las verduras con almidón, elija vegetales de hoja verde como espinaca, brócoli o verduras mixtas.
• Consuma más cantidad de frijoles u otras legumbres como lentejas o arvejas, o distintos tipos de frijoles.
• Agregue a su dieta frutas, verduras, frutos secos y semillas entre las comidas, especialmente que las meriendas.

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