Prepara un Big Mac como los de McDonald’s en casa
Un recreador de recetas se dio a la tarea de investigar un Big Mac, para luego hacer recomendaciones para preparar uno en casa que quede muy parecido al del McDonald's
Un recreador de recetas revela cómo hacer un Big Mac en casa Crédito: Shutterstock
La cadena de comida rápida McDonald’s, tiene sus fanáticos y muchos quisieran preparar las hamburguesas en casa pero con ese sabor de la marca de los arcos dorados. Y aunque probablemente no quede igual si se puede lograr un sabor muy parecido con las recomendaciones del recreador de recetas Jake Vigliotti.
Para lograr el objetivo, Vigliotti se dio a la tarea de investigar y analizar el Big Mac, optando por desconstruirlo y revisar cada ingrediente.
Para alcanzar una versión cercana a una de las hamburguesas más populares de McDonald’s, Vigliotti investigó un poco más para descubrir una fórmula que lo llevara un sabor cercano a los que ofrecen en de McDonald’s.
Vigliotti deconstruyó un Big Mac que comenzó con pesarlas hamburguesas y descubrió que cada una pesaba un poco menos de una onza.
Explica que se trata de “una hamburguesa bastante pequeña”, por lo que solo se necesita alrededor de ⅛ de libra de carne o un poco más, considerando que la carne molida pierde algo de peso a medida que se cocina. Recomienda “una hamburguesa de alrededor de 1,2 onzas”, indica Mashed.
Para hacer dos hamburguesas, se necesitará el doble, es decir, 2 ½ onzas de carne para su hamburguesa, a los que se le sumará el resto de los ingredientes.
A la reparación se le agregará la lechuga, queso americano, rodajas de pepinillos encurtidos de un frasco y cebollas. Mientras que para la imitación de la salsa Big Mac, se necesita mayonesa, el condimento Miracle Whip, ketchup, vinagre blanco, azúcar, salsas dulces y pepinillos encurtidos, aderezo francés y cebolla picada.
Para hacer armar el Big Mac de tres piezas recomienda “cortar un poco menos de la mitad del panecillo superior y usarlo como la porción media”. También se debe tostar las tres mitades del panecillo, antes de armarlo.
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