Nueva York entre los estados donde hay más oferta de comida mexicana en Estados Unidos

La comida mexicana tiene presencia en 85% de los condados de Estados Unidos y los estados de Nueva York y Nueva Jersey se encuentran en los que más establecimientos tienen, incluidos ‘food truck’ o carritos.

Son los estados de California y Texas los que lideran en cuanto al número de restaurantes en sus condados, pero la presencia de la comida mexicana es tan amplia a nivel nacional que uno de cada 10 restaurantes es de este tipo de alimentos.

“La cultura mexicana está ampliamente establecida en los restaurantes estadounidenses”, señala el análisis del Pew Research Center. “Alrededor del 11% de los restaurantes en Estados Unidos sirve comida mexicana”.

El informe agrega que en estados como Nueva York o Florida, hay restaurantes de otro tipo de comida hispana o latina que incluso ofrece comida mexicana.

“Muchos restaurantes no mexicanos también ofrecen comida mexicana, lo contrario ocurre con menos frecuencia”, dice el reporte. “Por ejemplo, el 38% de los restaurantes salvadoreños y el 25% de los hondureños en Estados Unidos también sirven comida mexicana, pero sólo el 3% de los restaurantes mexicanos sirven otros tipos de comida hispana o latina”.

Sobre el tipo de alimentos, el Pew encuentra que el 22% de los restaurantes a nivel nacional es de “comida rápida”, el 12% se especializa en tacos, el 8% está clasificados como ‘food trucks’ o carritos, y el 6% ofrecen comida “Tex-Mex”.

En cuanto a los precios, la mayoría de dichos establecimientos son considerados de bajo costo.

“Entre los restaurantes con datos de precios, el 61% de los restaurantes mexicanos están calificados como un ‘signo de dólar’ en la escala de precios de cuatro puntos de Yelp”, señala el reporte. “Menos del 1% de todos los restaurantes mexicanos a nivel nacional (sólo 251 en total) tienen una calificación de tres o cuatro signos de dólar en la escala de Yelp”.

El reporte resultó de un análisis con información sobre millones de lugares de interés en todo el mundo, y el sitio de reseñas de usuarios Yelp.