Caldo de huesos: un ingrediente para darle sabor y aportar nutrientes al puré de papas
El caldo de huesos es rico en nutrientes y es la combinación ideal mejorar el puré de papas
Lleva el puré de papas a otro nivel agregando caldo de huesos Crédito: Shutterstock
Suave y esponjoso, el puré de papas es una de las guarniciones que por su versatilidad combina con otros alimentos. Además, su delicioso sabor esconde los secretos de cocina que hace que cada bocado sea un manjar y con un toque de caldo de huesos puede llevarlo a otro nivel en sabor y valor nutricional.
El caldo de huesos ha ganado popularidad por su alto valor nutricional, pues es bajo en grasas, es rico en proteínas y por ser un líquido mejora la hidratación. Este delicioso caldo le dará un toque único al puré de papas y le aportará nutrientes.
3 beneficios de consumir caldo de huesos
El consumo de caldo de huesos cada día gana más popularidad, y es recomendado por organizaciones como Regenera, especializados en Medicina Integrativa y Psiconeuroinmunología, como una fuente segura para obtener nutrientes y beneficios para la salud, tales como:
- Fortalece el sistema inmunitario y la piel gracias a la gran cantidad de colágeno que contiene y por su contenido de minerales y nutrientes fortalece el sistema inmunológico.
- Mejora la salud de las articulaciones por ser rico en colágeno y gelatina que ayudan a mantener la salud de las articulaciones.
- Fuente de minerales como calcio, magnesio y fósforo, que son esenciales para mantener unos huesos y dientes fuertes y proporciona aminoácidos en equilibrio que promueven un metabolismo sano.
Paso a paso para hacer puré de papas con caldo de huesos
Es importante separar las papas del caldo que se coloca en un recipiente aparte.
A las papas se le incorpora la mantequilla, nata, pimienta y un poco de caldo a las patatas, para luego tritúralas hasta que adquieran la consistencia deseada.
El puré de patatas tiene un delicioso sabor a fuego lento, especialmente cuando se combina con un caldo de huesos herbáceo. Agregue hojas de laurel, semillas de mostaza y clavo para obtener un sabor cálido que hará que el puré de papas realce el lomo de cerdo.
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