Celebra el Día Nacional del Pistacho con un delicioso pastel

Los pistachos son un fruto seco de alto valor nutricional, ricos en fibra, ácidos grasos insaturados y compuestos antioxidantes. Se les conoce como la “nuez feliz” o “nuez sonriente” en Asia y el Medio Oriente. El origen de esta planta se remonta a 6.000 años antes de Cristo y cada 26 de febrero se celebra el Día Mundial y en Estados Unidos el Día Nacional del Pistacho.

Un estudio revela que los pistachos también “son una buena fuente de proteína vegetal (alrededor del 21% del peso total), con una proporción de aminoácidos esenciales más alta que la mayoría de los otros frutos secos comúnmente consumidos (es decir, almendras, nueces, pecanas y avellanas), y tienen un alto porcentaje de aminoácidos de cadena ramificada”.

Estas nueces tiene un delicioso sabor y un característico color verde vibrante, tiene tanta proteína como un huevo.

El Día del Pistacho se celebra desde 2007, aunque no se encontraron mayores datos del creador de esta celebración, lo cierto es que cada 26 de febrero los amantes de esta nuez tienen la excusa para disfrutarlo.

Agrega pistacho al pastel y para un toque crocante

El portal Comedera comparte una deliciosa receta de pastel de pistacho que tiene como base el bizcocho tradicional elaborado con huevo, mantequilla, azúcar y harina de trigo, con crema agria para hacerlo más cremoso y el ingrediente estrella los pistachos troceados, que le otorgarán el toque crocante a la mezcla. La receta completa la puedes consultar en Comedera.

Sigue leyendo:

. Ayuda a mejorar niveles de azúcar en sangre y previene la inflamación: beneficios del pistacho

. Descubre cómo los frutos secos pueden ayudar a mantenerte saludable

. 8 maneras en las que los pistachos pueden mejorar tu salud tanto como las nueces

.