Método infalible para recalentar papas fritas sin perder su sabor
Unas papas tiernas y jugosas son posibles con estos trucos para recalentarlas para que queden como recién hechas
Aprende a recalentar las papas fritas con 3 sencillos trucos . Crédito: Shutterstock
Uno de los alimentos más populares son las papas fritas, sobre todo cuando aún están calientes, recién hechas con esa contextura crujiente por fuera y tiernas por dentro, pero que pasa cuando se enfrían y cómo se pueden recalentar. Los expertos revelan unos trucos para que queden como recién hechas.
Las papas fritas son ricas y pocas veces quedan algunas para comerlas en otro momento, pero si se llegara a dar ese caso hay cosas que podemos hacer para salvarlas.
Así puedes recalentar papas fritas crujientes
El método para recalentar las papas va a depender de la cantidad, es decir, si tenemos una gran cantidad de papas, lo recomendable es hacerlo en una freidora con el aceite a máxima temperatura (180-190 °C), reseña El Español.
Una vez el aceite esté caliente se agregan las papas por unos pocos segundos. Esto se puede lograr colocando las papas frías en la cesta de la freidora y sumergiéndola en el aceite hirviendo durante tres o cuatro segundos.
Luego agitamos la cesta para escurrir el aceite, y repetimos la operación hasta que las papas tengan suficiente temperatura.
Otros trucos para recalentar pocas papas
En caso de que sean una cantidad menor de papas se pueden recalentar perfectamente en una sartén amplia con una pequeña capa de aceite en el fondo y cuando está bien caliente se colocan las papas en una sola capa.
Es importante evitar que se amontonen, ya que esto genera vapor y este efecto hace que se cocinen y pierdan consistencia.
Mientras que hay una tercera opción, usar el horno, para lo que tenemos que encenderlo a 180 °C con la bandeja dentro, una vez que esté caliente el horno, se saca la bandeja, se colocan las papas encima en una sola capa, sin que se amontonen, y se dejan entre 5 a 10 minutos en el horno.
Con este método hay que estar atentos durante todo el proceso, para sacarlas apenas estén listas, se sacan.
¿Qué ocurre cuando recalentamos las papas en el microondas?, aunque llevas las papas fritas al microondas cumple con la función de calentarlas, no es buena elección en este caso, ya que pierden consistencia y quedan blandas.
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