Receta de batido rico en ingredientes que estimulan la producción de colágeno
Una combinación deliciosa de agua de coco con frutas te ayudará a estimular la producción de colágeno
La combinación de agua de coco, piña y frutos rojos aportan nutrientes y beneficios para la piel. Crédito: Shutterstock
El agua de coco es un alimento muy versátil, pues se usa como suero natural para reponer electrolitos, en recetas de cocina y por su alto valor nutricional es un ingrediente para batidos, que combinados con frutas ricas en vitamina C contribuyen a la producción de colágeno, una proteína que da estructura a la piel, músculos, articulaciones y tendones.
Una de las razones por las que el agua de coco es muy consumida y utilizada para amplias aplicaciones es por su composición química única de azúcares, vitaminas, minerales, aminoácidos y fitohormonas, revela un estudio publicado por el Instituto Multidisciplinario de Publicaciones Digitales (MDPI, por sus siglas en inglés).
El agua de coco fresca está cargada de gran cantidad de biocompuestos y antioxidantes que le dan propiedades antimicrobianas, antioxidantes y anticancerígenas.
Mientras que hay alimentos ricos en vitamina C, como los frutos rojos y el kiwi, que estimulan la producción de colágeno. Según una publicación Vitónica, los frutos rojos tienen en promedio 170 mg de vitamina C por cada 100 gramos y las naranjas tienen alrededor de 50 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos.
Por esta razón, los especialistas recomiendan comerlas crudas como snack, combinarlas con yogures, cereales como la avena y agregarlas a los batidos. Hay otros alimentos que pueden ayudar con la producción de colágeno que mencionaros en una publicación anterior que puedes consultar.
Mientras que la piña es fuente de vitamina C y bromelina, claves para la producción de colágeno y de antioxidantes como flavonoides y compuestos fenólicos que previenen el envejecimiento prematuro. La piña aporta sabor, dulzura al batido y textura carnosa al batido. Además de fibra dietética, minerales y nutrientes.
Batido para estimular la producción de colágeno
Una forma de aprovechar los beneficios de estos ingredientes es combinándolos en un batido, delicioso, rico en fibra, que genera sensación de saciedad y con componentes que estimulan el colágeno. Para esta receta, compartida en La Nación, utilizaremos agua de coco, frutillas, kiwi y piña.
Ingredientes
Una taza de agua de coco
Una cucharada de pulpa de coco
Media taza de frutos rojos
Media taza de kiwi
Media taza de piña
Jugo de limón, un chorrito
Jengibre rallado, media cucharadita
Modo de Preparación
Como la mayoría de los batidos, la preparación es muy sencilla, solo debes de agregar el líquido primero, en esta caso el agua de coco y el chorrito de limón y luego agregar las frutas y el jengibre, licuas bien y puedes incorporar hielo, si es de tu gusto.
Una vez obtengas una mezcla homogénea, sirve en un vaso y coloca una rodaja de limón para decorar.
Los jugos y batidos forman parte de una alimentación balanceada, que acompañado con hábitos saludables como hidratarse, respetar las horas de sueño, descansar, cumplir con las horas de comida y una dieta equilibrada.
En caso de presentar alguna condición de salud se recomienda consultar al médico, ya que las recetas y recomendaciones basadas en estudio no sustituyen los tratamientos.
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